Cotolette di lonza al forno senza uova.
Le cotolette di lenza al forno, sono un piatto molto pratico e veloce da preparare, ci permettono di poter gustare un secondo sfizioso e saporito evitando l’odore di frittura per casa e rimanendo comunque sempre molto leggere.
Si preparano in pochissimi minuti e vanno inserite in forno conteporaneamente, non sarà necessario cuocerle una per una come si fa con le cotolette fritte, risparmieremo così tempo e fatica ma senza assolutamente rinunciare al gusto.
Volete conoscere la mia ricetta? Seguitemi allora, vedrete che semplicità!
Ingredienti
-
800 g Lonza di maiale (a fette sottili (24 fettine circa))
-
300 g Pangrattato
-
100 g Grana o Parmigiano (grattugiato)
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. insaporitore per arrosti (o sale)
-
1/2 Limone (solo il succo)
-
q.b. Rosmarino (facoltativo)
Preparazione
-
Mettete la carne in una ciotola, unite il sale o l’insaporitore per arrosti, un giro abbondante d’olio, il succo di 1/2 limone e mescolate, lasciate a riposo per circa 15 minuti. In un vassoio mescolate grana e pangrattato, ricoprite una teglia di carta forno ungetela e accendete il forno portandolo a 200°. Panate da entrambi i lati tutte le fette e posizionatele ordinatamente sulla teglia, spargete qualche foglia di rosmarino se l’avete e irrorate con un altro giro d’olio. Infornate in modalità ventilata per 5 minuti, trascorso questo tempo vi consiglio di uscirle dal forno e rigirarle, cuocetele quindi per altri 5 minuti, valutate la cottura e sfornate. Servite le cotolette ancora calde, saranno morbide e succose ma con una bella crosticina croccante.
-
Vi ricordo che se le mie ricette vi piacciono, ho il piacere di invitarvi sulla mia pagina facebook , troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose ricette!
Mi troverete anche su pinterest , su instagram , su twittere su google+.
Realizzate le ricette del blog e inviatemi le vostro foto, sarò orgogliosa di condividerle sulle mie pagine social!
Guarda pure:
–Cotolette di pollo senza frittura profumate al limone e rosmarino;
–Spiedini di involtini panati;
Note
Potrete sostituire alla lonza qualunque tipo di carne e persino il pesce.
