Bruschette con robiola e salmone profumate di timo e limone…
Vi è rimasto del pane e non volete sciuparlo o siete semplicemente in cerca di un’idea fresca e golosa per delle nuove bruschette?
Provate queste al salmone, con robiola, timo e limone, sono deliziose e freschissime, un antipasto perfetto adatto ad ogni stagione e ad ogni momento!
Ecco come realizzarle!!
Ingredienti
- 6 fettepane raffermo (circa 400g)
- 150 gsalmone affumicato
- 100 grobiola
- 1limone (biologico ancora verde)
- 1 cucchiaiosucco di limone
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Strumenti
- Padella o piastra
Bruschette con robiola e salmone profumate di timo e limone: preparazione…
Tagliate il pane a fette spesse 1 cm tostatelo in una padella o in una piastra ben calda, fategli prendere un po’ di colore da entrambe le parti.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Mescolate la robiola con il succo di limone, la scorza grattugiata, il timo tritato e l’olio, lasciate riposare 15 minuti in frigo.
Formate le bruschette smalmandovi sopra uno strato di crema di robiola e posizionandovi sopra il salmone, guarnite con il timo e fette di limone.
Servite fredde.
Vi consiglio, se lo trovate, di utilizzare la scorza di un verdello, cioè il limone ancora acerbo, vedrete che profumo fantastico e che freschezza!!
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