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Torta fredda cocco e mandorle

| Dolci, Ricette dolci

Torta fredda cocco e mandorle

La Torta fredda al cocco e mandorle è un delizioso dolce che si prepara senza l’utilizzo del forno o dei fornelli. Molto facile e veloce, per realizzare questo dolce mi sono ispirata ai miei Cioccolatini simil raffaello,la cui ricetta potete trovare QUI. Ho fatto questo dolce in occasione di un pranzo a casa mia, assieme […] Continua a leggere…

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Idee per il picnic di Pasquetta

| Raccolte

idee per il picnic di pasquetta

Siamo già in primavera, finalmente le brutte giornate, il freddo, la pioggia, la neve cominciano a cedere il passo al sole, al cielo terso, ai prati che si vestono di tenera erbetta, ai fiori che sbocciano, ai cinguettio degli uccellini, ad una nuova vita insomma. Con la primavera nasce la voglia di aprire le finestre, […] Continua a leggere…

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Cuddureddi cu l’ova

| Dolci, Ricette dolci

Pasqua è alle porte e tutti ci apprestiamo a rispettare le tradizioni delle feste. Oggi la mia proposta è, appunto, una ricetta tipica della tradizione pasquale siciliana, i Cuddureddi cu l’ova, di cui ora Vi fornisco la versione dolce. Dovete sapere che esiste anche una versione salata, fatta col pane: i Panaredda di pani cu […] Continua a leggere…

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Marmellata di mandarini

| conserve, frutta, Ricette dolci

La Marmellata di mandarini è una delizia da non perdere! Per la gioia di quel golosone di mio marito, ho messo sotto vetro anche questi frutti. Ottima da mangiare spalmata sul pane, sulle fette biscottate o per farcire dolci, come torte, crostate e biscotti. Questa marmellata racchiude in sé tutta la dolcezza e il profumo […] Continua a leggere…

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Casatiello morbido e sfogliato

| Lievitati, Ricette salate

Il Casatiello morbido e sfogliato è una ricetta napoletana della tradizione pasquale. E’ un lievitato che, come ogni ricetta che tradizionale, ha una sua storia e un suo significato. Si pensa, infatti, che la sua forma circolare rappresenti la corona di spine del Cristo, le due strisce di pasta che incatenano le uova sia il simbolo […] Continua a leggere…

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Plumcake con crema all’arancia

| Dolci, Ricette dolci

Un dolce perfetto per una sana colazione o merenda vostra e dei vostri bambini. La ricetta per questo Plumcake con crema all’arancia è molto facile e necessita di pochi ingredienti, che, sicuramente, avete in frigo o nella vostra dispensa. Un dolce genuino, che ho farcito con una deliziosa Crema con succo di arancia e che […] Continua a leggere…

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Torta pasqualina

| Antipasti, Ricette salate, secondi e contorni

torta pasqualina

Due dischi di pasta sfoglia fanno da guscio ad un ripieno ricco e saporito di ricotta, spinaci, formaggio e uova. Stiamo parlando della Torta pasqualina, che come dice il nome, si fa per lo più durante le feste pasquali. Come detto prima, questa torta salata vede tra i suoi ingredienti le uova, simbolo della Pasqua, della rinascita, della resurrezione, della primavera. Una ricetta che si può consumare come antipasto, come secondo piatto,da mettere nel cestino del pic nic o da consumare come finger food durante un buffet. Preparare la Torta pasqualina è davvero molto facile e oggi voglio mostravi come prepararla. Siete pronti per entrare nella mia cucina? Continua a leggere…

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Caponata di carciofi alla siciliana

| Antipasti, secondi e contorni

La Caponata di carciofi alla siciliana è un delizioso antipasto o contorno della tradizione culinaria siciliana. Siamo in piena stagione di produzione dei carciofi, Quindi, perché non approfittarne e per preparare questa stuzzicante pietanza? E’ una versione della più nota Caponata di melanzane, la cui ricetta si trova Qui. Il procedimento per la preparazione è lo […] Continua a leggere…

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Crepes agli spinaci

| piatti unici, Primi piatti, Ricette salate

crepes agli spinaci

L’altro giorno avevo voglia di preparare un primo piatto diverso, qualcosa di insolito. Volevo fare una pasta al forno, ma non la solita ricetta. Così, pensa e ripensa, mi è venuto in mente di realizzare delle Crepes agli spinaci per creare una pasta verde. Ho studiato un po’ su come modificare la ricetta base delle Crepes e […] Continua a leggere…

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