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Tetù glassati

| Ricette dolci, Torte, Dolci, Biscotti, Marmellate, Gelati

tetu glassati 1

Twitter Facebook Google + Pinterest I Tetù glassati sono dei deliziosi dolci siciliani, tipici del periodo dei morti. Ciò non toglie, però, che si possono preparare tutto l’anno, perché sono davvero molto buoni. I tetù, assieme ai taralli, alla frutta martorana, ai “pupi di zuccaru” (bamboline , cavalieri a cavallo, animaletti di zucchero colorato) e […] Read more…

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Semi di zucca tostati

| Senza categoria

semi di zucca tostati

Semi di zucca tostati. Sono una gran mangiatrice di semi, siano essi di girasole, di melone giallo o di zucca. Ed è di questi che voglio parlare oggi. I Semi di zucca tostati, detti anche ” bruscolini”, proprio perché bruscati,  tostati cioè, sanno di festa e di fiere paesane. Fanno, infatti, bella mostra di sé […] Read more…

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Crema di peperoni dolci e peperoncini

| Ricette salate, sughi e salse

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Crema di peperoni dolci e peperoncini. Tra le tante conserve che ho preparato questa estate, c’è pure questo sugo, molto profumato e di un bel colore rosso intenso.E’ un mix di peperoni dolci e peperoncini piccati, con l’aggiunta di profumi vari. Adatto per condire un buon  primo piatto, spalmare su crostini di pane o da […] Read more…

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Zuppa di riso e ceci

| Primi piatti, Ricette salate

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La Zuppa di riso e ceci è una ricetta contadina, rustica, povera, ma straordinariamente buona. Si tratta di un primo piatto rustico, della tradizione contadina, semplice da realizzare e che, durante le giornate fredde, non scalda soltanto il corpo, ma anche il cuore. Un semplice riso che, con l’aggiunta dei ceci, cotti in precedenza, diventa […] Read more…

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Ragù di carne e piselli

| Primi piatti, sughi e salse

ragu di carne e piselli

Il Ragù di carne e piselli è un sugo buonissimo, ricco di sapore e profumi, per condire qualsiasi tipo di pasta. Lo uso spesso per condire delle tagliatelle fatte in casa o anche per arricchire un primo piatto di pasta semplice, ma, soprattutto, lo uso quando preparo a pasta al forno.Il ragù di carne e […] Read more…

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Rotolo con salumi peperoni e olive

| Antipasti, Lievitati

rotolo con salumi peperoni e olive

Il Rotolo con salumi peperoni e olive è un lievitato molto ricco e sfizioso, che si può preparare in largo anticipo e scaldare al momento di essere servito. Si tratta di una ricetta adatta anche per una cena tra amici, magari davanti alla tv, per seguire una partita di calcio, ma può essere tranquillamente portato […] Read more…

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Pasta con sugo allo sgombro

| Primi piatti, Ricette salate

pasta con sugo allo sgombro

La Pasta con sugo allo sgombro e uno dei miei soliti primi piatti per niente complicati e veloci da realizzare e non per questo privi di gusto. Se avete, quindi, voglia di preparare un piatto semplice e molto gustoso, non potete fare a meno di realizzare questo primo. Si tratta di una ricetta una ricetta molto appetitosa […] Read more…

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