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Colomba cioccolato e pere

| Dolci, Lievitati, Ricette dolci

colomba

La ricetta di oggi è la Colomba cioccolato e pere, un dolce pasquale davvero speciale. Mi piace sfidare me stessa e adoro i lievitati, per cui, quest’ anno di colombe ne ho fatte parecchie, tutte buonissime. Non riuscivo, però a togliermi dalla mente questa di oggi. Mia figlia me ne ha parlato giorni fa, perché […] Continua a leggere…

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Gelato alla nocciola

| Dolci, Ricette dolci

gelato gusto nocciola

Molto buono questo Gelato alla nocciola, che vede, tra i suoi ingredienti principali, le nocciole, appunto. Ingredienti semplici per gustare una vera squisitezza. Devo dire che questo è uno dei gusti di gelato che preferisco in assoluto. Buono, fresco, cremoso, dolce, questo gelato rinfrescherà il vostro palato. Potete mangiarlo in un coppa o potete anche […] Continua a leggere…

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Ciambellone variegato chiaro e scuro

| Dolci, Ricette dolci

Il Ciambellone variegato chiaro e scuro è un delizioso dolce adatto per la colazione o la merenda vostra e dei vostri bambini. Soffice, anzi sofficissimo, questo ciambellone si presenta con una variegatura di due colori: il chiaro, che è il tipico impasto con sola farina e lo scuro, a cui all’impasto principale viene aggiunto del […] Continua a leggere…

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Biscotti alle nocciole e nutella

| Dolci, Ricette dolci

biscotti alle nocciole e nutella

Ma che buoni che sono i miei Biscotti  alle nocciole e nutella! Dei deliziosi dolcetti da mangiare in in qualsiasi momento della giornata, per soddisfare la voglia di qualcosa di goloso o per spezzare la fame. Alla friabilità della frolla, si aggiunge la croccantezza delle nocciole tostate e l’ irrinunciabile golosità della nutella. Provateli e […] Continua a leggere…

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Tortano morbidissimo

| Lievitati

tortano morbidissimo

Il Tortano sfogliato morbidissimo è un lievitato che ho preparato oggi per la prima volta. Si tratta di una ricetta che appartiene alla tradizione campana, ma, come ogni preparazione, spesso viene riadattata. Come suo fratello il casatiello, il tortano ha gli stessi ingredienti, solo che, mentre nel primo le uova messe sopra con tutto il […] Continua a leggere…

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Carbonara con funghi e carciofi

| Primi piatti, Ricette salate

La Carbonara con funghi e carciofi è una ricetta  per un primo piatto davvero speciale. Dopo aver preparato la tradizionale Pasta alla carbonara, la cui ricetta potete trovare cliccando QUI, oggi ho voluto provare a creare una nuova variante, utilizzando i funghi secchi e i carciofi, dato che siamo in piena stagione di produzione di […] Continua a leggere…

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Limoncini di frolla profumati

| Dolci, Ricette dolci

limoncini di frolla profumati

I Limoncini di frolla profumati sono dei deliziosi biscotti morbidi molto facili da realizzare, con un sapore e un profumo intenso di limone. Ottimi da mangiare in qualsiasi momento della giornata,ideali da consumare con una bella tazza di te il pomeriggio, magari scambiando quattro chiacchiere con le vostre amiche. Ho preferito farli in due versioni: […] Continua a leggere…

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Spiedini di carne e patate al formaggio

| secondi e contorni

spiedini di patate e carne al formaggio

Gli spiedini di carne al formaggio sono un piatto molto facile e gustoso, per portare in tavola un secondo piatto e un contorno cucinato contemporaneamente. Bocconcini di carne di pancetta di pancetta fresca di maiale, che vengono alternati a rondelle di patate, insaporite da erbe aromatiche e formaggio filante. Una ricetta che a casa mia […] Continua a leggere…

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Pane senza impasto a lievitazione lunga

| Lievitati, Ricette salate

pane senza impasto a lievitazione lunga

Il Pane senza impasto a lievitazione lunga è un lievitato davvero molto facile. Lo può fare chiunque, anche chi non si è mai cimentato in queste preparazioni. Basta seguire pochi e semplici consigli e le mie foto passo passo, per ottenere un pane straordinariamente morbido con una sottile crosticina croccante. Siete pronti per mettere le […] Continua a leggere…

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