Maionese finta (senza uova)

Maionese finta (senza uova)

Maionese finta, ovvero senza uova, è una preparazione più leggera e anche molto più semplice da realizzare rispetto a quella tradizionale e anche meno rischiosa non essendoci la presenza di tuorli crudi. La si può utilizzare per condire il pesce o amalgamare le verdure o come base per altre salse. Continua a leggere
Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica

Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica

Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica, un piatto veloce da preparare che non prevede cottura, ideale per le diete ipocaloriche e ricco di vitamina C, ferro e calcio, in cui il gusto delle verdure crude si unisce al sapore unico della ricotta marzotica. Continua a leggere