Insalata di farro, rucola, pomodoro e pecorino fresco
Insalata di farro, rucola, pomodoro e pecorino fresco, un'alternativa alla solita insalata di riso, leggera e fresca, ideale per la stagione estiva, come pranzo da portare fuori casa o per un buffet meno calorico e sano.
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Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica
Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica, un piatto veloce da preparare che non prevede cottura, ideale per le diete ipocaloriche e ricco di vitamina C, ferro e calcio, in cui il gusto delle verdure crude si unisce al sapore unico della ricotta marzotica.
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Pan di spagna con poche uova
Il pan di spagna con lievito e poche uova, è la base ideale per realizzare numerosi dolci, la riuscita è garantita in quanto non c'è rischio che non cresca mentre sotto il punto di vista calorico è più leggero.
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Orzotto ai piselli e pancetta
Orzotto ai piselli e pancetta, un primo piatto semplice, gustoso ma soprattutto eccezionale dal punto di vista nutrizionale perché prevede l'utilizzo di un cereale e un legume.Un'associazione alimentare che fornisce all'organismo una miscela proteica di valore biologico paragonabile a quello delle proteine animali.
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Tigelle allo yogurt e farina integrale
Tigelle allo yogurt e farina integrale, da farcire con formaggi, salumi o verdure sott'olio, possono essere un fingerfood se tagliate in mini porzioni.
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