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Pane fatto in casa, tutte le ricette

Il pane fatto in casa dà sempre grande soddisfazione e in questo momento di “crisi” saper provvedere alle proprie esigente senza muoversi da casa è molto importante. Quindi ho pensato di fare una raccolta di tutte le mie ricette di pane per aiutare. Tra le tante cose, impastare rilassa e impegna la mente, poi bisogna star dietro alla lievitazione, quindi si passa gran parte della giornata ad “accudire” il pane. Come ben sai bastano pochi ingredienti per uno degli alimenti base della nostra alimentazione.
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Pane fatto con lievito di birra

pane alle olive

Pane alle olive

Il pane alle olive è molto saporito, perfetto per accompagnare salumi e formaggi. Quando lo sfornerai riempirà la casa di un profumo incredibile!Scorri per scoprire la ricetta!

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laugenbrot

Laugenbrot

I laugenbrot sono anche detti panini bretzel poiché vengono preparati con lo stesso procedimento ma hanno una forma completamente diversa. Sono dei panini caratterizzati da una crosta scura molto sottile e croccante e presentano un interno molto morbido e compatto.Scorri per scoprire la ricetta!

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pane senza impasto

Pane senza impasto

Il pane senza impasto è un modo velocissimo e semplice per fare il pane in casa, anche tutti i giorni, per averlo sempre fresco e croccante. Preparando questo pane otterrete 2 filoncini da 250-300 g oppure potrete farne 3, in base alle vostre esigenze. La quantità di lievito varia in base alle vostre necessità e […]

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pane con le rape

Pane con le rape

Il pane con le rape è stata una deliziosa scoperta di questi giorni. in realtà, la ricetta di questo pane nasce da un’altra ricetta: ho assaggiato un pane con in broccoli e ho tentato di riprodurlo, ma nel momento della cottura delle verdure mi sono accorto che non si trattava di broccoli, bensì di rape….e […]

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pane con le noci

Pane con le noci

Il pane con le noci è una vera e propria leccornia: croccantissimo fuori, morbidissimo dentro, con una mollica molto saporita, è buonissimo anche da solo, ma è perfetto con formaggi, miele, e anche con altri condimenti dolci.

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panini al latte

Panini al latte

I panini al latte sono un classico dei buffet e delle feste: si preparano molto facilmente, si conservano per diversi giorni soffici e profumati e sono davvero perfetti sia con un ripieno dolce che con un ripieno salato. Potete farli delle dimensioni che preferite, da piccolissimi a pezzi da 50-60 g. Buona lettura.

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pane veloce

Pane veloce

Il pane veloce è un’ottima alternativa al…dover uscire per comprare il pane, affrontare il traffico, perdere tempo a trovare parcheggio, ecc ecc. Credetemi, la mattina è sempre difficoltoso dover uscire, lasciare tutto quello che si sta facendo in casa, per andare a comprare il pane all’ultimo momento. Con questo pane veloce potrete preparare un pane […]

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Pane cafone

Pane cafone

Il pane cafone è un pane semplice, da preparare in casa per avere sempre il pane fresco. Crosta croccante e mollica morbida: vi piace l’idea? E poi è una gran soddisfazione preparare il pane da soli, cuocerlo, sentire il profumo che riempie tutta casa, inebriandoci col profumo di qualcosa di buono e insostituibile. Si prepara […]

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panini allo yogurt

Panini allo yogurt farciti

La mia proposta di oggi vi farà esclamare OHHHHH. Ho preparato dei sofficissimi panini allo yogurt farciti, da servire come invitante stuzzichino per un aperitivo, un brunch, durante un buffet, insomma scegliete voi l’occasione di utilizzo: sono buonissimi comunque! Questi panini allo yogurt farciti sono inoltre facilissimi da fare: ho trovato la ricetta sul sito […]

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Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Non avrei mai pensato di poter preparare il pane in casa e avere un  risultato così soddisfacente. Il Pane fatto in casa è davvero semplice da preparare e se poi avete la fortuna come me di avere una maestra come Nunzia Bellomo del blog Miele di Lavanda che vi segue e vi consiglia passo passo, il pane […]

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Baguettes

Baguettes fatte in casa

Finalmente ho avuto il coraggio di provare a farle e devo dire che le baguettes fatte in casa sono state un esperimento riuscitissimo! La ricetta è semplice, vi serviranno solo 4 ingredienti per prepararle, e in due ore circa avrete del pane fatto in casa, semplice, croccante e sano, perchè saprete quello che c’è dentro […]

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Pane fatto con lievito madre

Panini integrali con lievito madre

Panini integrali con lievito madre

I panini integrali con lievito madre sono una ricetta fantastica. Niente mi da più soddisfazione che cimentarmi nell’arte bianca e il profumo di pane che riempie casa mi porta alla mente tanti bei ricordi della fanciullezza. La ricetta presenta vari passaggi, ma sono sicuro che seguendo i miei consigli riuscirai attenere un ottimo risultato.Scorri per […]

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pane di semola

Pane di semola a lievitazione naturale

Il pane di semola a lievitazione naturale è una ricetta che dà tanta soddisfazione. Fare il pane in casa è un’esperienza che consiglio a tutti gli amanti della cucina. Fare il pane significa pazienza, attesa, manualità e voglia di fare. E’ un viaggio lungo due giorni che porterai nel cuore! Scorri e scopri la ricetta! […]

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pane con farina di kamut e lievito madre

Pane con farina di kamut e lievito madre

Il pane con farina di kamut e lievito madre è un lievitato che vi darà grande soddisfazione: impastare, curarlo, vederlo crescere in forno e sprigionare un profumo divino è un’esperienza che tutti dovrebbero fare, per la gioia e la sensazione di benessere che vi dà. La farina di kamut è chiamata impropriamente così, in realtà […]

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pane ai 5 cereali

Pane ai 5 cereali con lievito madre

Il pane ai 5 cereali con lievito madre è un lievitato buono e sano, con tutto il sapore dei croccantissimi semi che contiene. E’ perfetto per chi ama i sapori rustici e corposi, ma anche per chi è a dieta ed ama il pane integrale. La ricetta è semplice da realizzare e dà grandissima soddisfazione prepararlo. […]

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pane integrale con lievito madre

Pane integrale con lievito madre

Preparare il pane integrale con lievito madre, con le proprie mani e nella propria cucina, dà una grandissima soddisfazione. Mi sono ispirata alla ricetta di Alessandro anche se ho variato un po’ le dosi e le proporzioni per ottenere il risultato che volevo. Non è la prima volta che faccio il pane con lievito madre ed […]

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Ciabatte con lievito madre

Ciabatte con lievito madre

Le ciabatte con lievito madre sono una ricetta che non potete assolutamente perdervi: per chi come me ama avere le mani in pasta questo è il post perfetto. Ho trovato questa ricetta sul blog di Lucia e ho pensato che fosse perfetta per chi ha poco tempo ma tanta voglia di fare. E’ una ricetta […]

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Pane al farro a lievitazione naturale

Pane al farro con lievitazione naturale

Il pane al farro a lievitazione naturale è un buon pane fatto in casa, con poco sforzo ma tanta, tantissima soddisfazione. Mi sono quasi commossa quando l’ho tagliato e ho visto quella bellissima alveolatura, quando ho sentito quel buonissimo profumo di pane mentre si cuoceva…un profumo che invade la casa e la riscalda! Ho seguito […]

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pancarrè

Pancarrè

Pancarrè: voi lo comprate ancora? Da oggi non si compra più! Da oggi, se seguirete questa ricetta, potrete prepararlo a casa, semplicemente usando la vostra pasta madre. Non c’è niente di più semplice. Avete presente l’odore di alcool che si sente quando aprite la confezione di pancarrè comprato al supermercato? Scordatevelo: questo ha un profumo […]

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