I muffin con mele e frutta secca sono perfetti per la colazione. Morbidi e leggeri grazie all’uso della ricotta. Con tante fibre, vitamine e sali minerali perchè preparati con farina integrale, mele e frutta secca. Inoltre non contengono né zucchero né burro, per un inizio di giornata sano e nutriente.
Ingredienti per i muffin di mela e frutta secca
- Energia 261,12 (Kcal)
- Carboidrati 22,11 (g) di cui Zuccheri 6,75 (g)
- Proteine 8,36 (g)
- Grassi 15,97 (g) di cui saturi 3,17 (g)di cui insaturi 3,16 (g)
- Fibre 3,69 (g)
- Sodio 35,33 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione dei muffin mele e frutta secca
Per preparare i muffin con mele e frutta secca anzitutto sbucciate la mela e grattugiatela con l’apposita grattugia. Tritate la frutta secca con l’aiuto del robot da cucina.
In una terrina mescolate tutti gli ingredienti secchi: la farina, la frutta secca tritata, la cannella e il lievito per dolci
In un’altra terrina con l’aiuto di una frusta miscelate la ricotta con l’uovo intero, il latte, l’olio EVO e il miele.
Infine unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e aggiungete anche la polpa di mela grattugiata
Mescolate tutto con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo
Distribuite l’impasto dei muffin con mele e frutta secca nei pirottini per muffin livellando bene
Cuocete i muffin in forno in modalità statica a 170° C per circa 25 minuti (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare)
Quando sono cotti sfornate i vostri muffin con mele e frutta secca e lasciateli raffreddare. Si conservano in un contenitore ermetico per un paio di giorni al massimo.
Dosi variate per porzioni
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