13 Ottobre 2022

Torta di ricotta con zucca e cioccolato

Torta di ricotta con zucca e cioccolato!!!

Siccome avete apprezzato molto la mia torta ricotta e zucca vi propongo anche una versione al cioccolato ancora più golosa. Una ricetta autunnale perché contiene la zucca ma molto semplice e veloce da preparare. Ci vorranno pochi minuti per ottenere un dolce delizioso adatto in ogni momento del giorno.

Provate anche:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura1 Ora
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti per la torta di ricotta con zucca e cioccolato:

stampo 22×22 cm

4 uova

40 g cacao amaro in polvere

90 g farina

180 g zucchero

40 g gocce di cioccolato

aroma al rum (Opzionale )

vaniglia

300 g zucca (Cotta)

500 g ricotta

scorza di limone

Strumenti

Se volete potete acquistare:

📌 pirofila quadrata 22×22 cm QUI

📌 frullatore ad immersione QUI

📌il forno che uso QUI

Passaggi

La preparazione della torta di ricotta con zucca e cioccolato è semplicissima, guardate il video QUI.

Mettiamo la zucca cotta e raffreddata in un recipiente e con una forchetta la schiacciamo. Aggiungiamo le uova e mischiamo. Mettiamo un pizzico di sale.

frulliamo bene con un frullatore ad immersione. Aggiungiamo lo zucchero, la ricotta ed amalgamiamo usando una frusta.

Mettiamo un po’ di aroma al rum (opzionale, se non vi piace potete omettere), un po’ di vaniglia e un po’ di scorza di limone. Aggiungiamo la farina setacciata ed il cacao.

Amalgamiamo e aggiungiamo le gocce di cioccolato (io ho messo metà cioccolato fondente e metà cioccolato bianco). Bagniamo la carta da forno, strizziamo e la mettiamo nella pirofila sistemandola bene. Mettiamo il composto e facciamo cuocere in forno per circa 1 ora a 180°.