Plumcake vegano con ciliegie e crusca – Soffice, sano e senza uova
Il plumcake vegano con ciliegie e crusca è un dolce sano, soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Preparato senza uova e senza latticini, è ideale per chi segue un’alimentazione vegetale o cerca un dessert più leggero ma comunque goloso.
Le ciliegie regalano dolcezza e umidità, mentre la crusca dona una nota rustica e ricca di fibre, rendendo questo plumcake nutriente e saziante. Una ricetta facile e veloce, perfetta anche per chi ha poca esperienza in cucina!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
👩🍳 Preparazione video QUI.
Metto le ciliegie senza noccioli in un tegamino con 2-3 cucchiai di zucchero e le faccio cuocere per qualche minuto, finché diventano morbide. Poi le lascio raffreddare bene.
In una ciotola metto la farina, lo zucchero, la crusca,
aggiungo la fecola e il lievito e mescolo tutto.
Aggiungo la bevanda vegetale, l’olio e l’aroma di vaniglia
amalgamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferisco l’impasto in uno stampo da plumcake.
Aggiungo sopra le ciliegie e con uno stecchino le mescolo leggermente all’impasto per creare un effetto variegato.
Faccio cuocere in forno statico a 180°C per circa 50 minuti.
Lascio raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
Questo plumcake vegano con ciliegie e crusca è la dimostrazione che si può preparare un dolce sano senza rinunciare al gusto. Facile, veloce e perfetto in ogni momento della giornata!
Consigli utili:
Puoi usare ciliegie fresche o surgelate (ben scolate).
Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un pizzico di cannella.
Per una versione ancora più golosa, unisci gocce di cioccolato fondente.
Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Dosi variate per porzioni
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