Pizza fritta (pizzottelle) Ma quant’è buona la pizza fritta 😍 Molto versatile nel condimento, si possono aggiungere i salumi, formaggi, della salsa di pomodoro etc, ma è molto buona anche cosi semplice, se invece volete la pizza tradizionale qui la ricetta!

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Tempo di cottura3 Minuti
Porzioni10/12
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la pizza fritta:

500 g farina Manitoba

300 ml acqua

12 g lievito di birra fresco

sale

olio extravergine d’oliva

10 g zucchero

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione della pizza fritta (pizzottelle) guardate il video QUI.

Mettiamo la farina, un po’ di sale. Uniamo il lievito, lo zucchero ed un po’ d’ acqua e mischiamo bene per farlo sciogliere. L’ aggiungiamo.

Aggiungiamo l’acqua restante ed amalgamiamo ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Alla fine mettiamo un po’ d’olio e continuiamo ad impastare per qualche minuto. Lasciamo lievitare per circa 2 ore in un posto caldo.

Dopo circa 2 ore lo dividiamo in pezzi piccoli e stendiamo un pezzo alla volta. Li friggiamo nell’ olio bollente per qualche minuto poi li serviamo così, semplici con un po’ di sale oppure farcite a piacere!