costatine con funghi in padella
costatine con funghi in padella
Un secondo piatto e contorno pronti in pochi minuti con una cottura in padella. Le costatine o spuntature sono il tipo di carne che piu preferisco del maiale, le cucino molto spesso al forno con le patate oppure le uso per fare il sugo insieme alle salsicce per condire la pasta o la polenta. Oggi ho voluto sperimentare questa versione con i funghi fatta in padella e devo dire che mi è piaciuta molto quindi la condivido con voi ☺️. Fatemi sapere cosa ne pensate!
Come secondi piatti di carne un po’ di tempo fa ho realizzato questa raccolta quindi dateci un’occhiata Qui: Secondi di carne!
Se vi piacciono le costate vi consiglio di provare anche queste ricette:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per le costatine con funghi in padella:
Strumenti
Passaggi
La preparazione delle costatine con funghi in padella è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.
In un tegame mettiamo le costatine, un po’ d’aglio a pezzetti ed un po’ d’ olio, un rametto di rosmarino e facciamo rosolare per qualche minuto. Aggiungiamo il vino bianco e facciamo evaporare.
Mettiamo i funghi, i capperi, le olive, un po’ d’ acqua, copriamo e facciamo cuocere per circa 30 min. Mescoliamo di tanto in tanto. Sono pronte quando il liquido sarà evaporato completamente e le costatine saranno dorate!
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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