Cicoria e patate in padella
Cicoria e patate in padella
Un contorno semplice ma delizioso che si abbina perfettamente con altri piatti, di ogni tipo. Io personalmente amo la cicoria, mi piace cucinarla sempre e cambiare, non farla sempre allo stesso modo (lessa o ripassata in padella) ma diversificare un po’ e questo è uno dei modi che preferisco, cioè con le patate 😋
Provate anche:
Ingredienti per cicoria e patate in padella:
Strumenti
Passaggi
La preparazione della cicoria e patate in padella è molto facile e veloce, guardate il video QUI.
Per prima cosa puliamo la cicoria rimuovendo eventuale impurità e foglie secche. Tagliamo un po’ la parte finale e laviamo bene. La facciamo lessare in acqua bollente per circa 10 min.
Nel frattempo puliamo, laviamo e tagliamo le patate. Le facciamo cuocere (lessare) per circa 10 min. Io le ho fatte cuocere al vapore insieme alla cicoria. In un tegame mettiamo un po’ d’olio, l’aglio e facciamo soffriggere.
Aggiungiamo il peperoncino (opzionale), mettiamo le patate, la cicoria (la sminuizziamo con le forbici).
Aggiungiamo un po’ di sale e facciamo cuocere per circa 10 min mescolando di tanto in tanto.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni