Polenta al sugo 😋
La polenta è un piatto tipico invernale, molto pesante soprattutto per il condimento ma di una bontà unica. La polenta si può fare in tanti modi è con tanti condimenti ma per oggi vi voglio proporre un classico ” polenta al sugo di carne” !
Se vi piace la polenta e non solo provate anche:
⭕Medaglioni di polenta farciti
⭕Lasagna di polenta
⭕Polenta arrosto con salsiccia e funghi
⭕Fagioli messicani con cotiche
⭕Lasagna salsiccia e broccoli
⭕Costata miele e tabasco
Ingredienti
*per il sugo:
- 500 mlPassata di pomodoro
- 1Cipolla
- Carne mista
- 1Carota
- 1Sedano
- 1Spicchio d’aglio
- Sale
- Olio
- Pepe
*Per la polenta
- 500 mlAcqua
- 125 gFarina di mais
- Sale
- Olio
Preparazione ( guarda il video sopra)
La preparazione della polenta al sugo è abbastanza facile, guardate QUI il video.
Per prima cosa iniziamo a preparare il sugo :
Tritiamo la carota, la cipolla, l’aglio e lo scalogno e li facciamo soffriggere con un pò d’olio, aggiungiamo il sale, il pepe e la carne. Facciamo cuocere per qualche minuto, aggiungiamo la passata di pomodoro ed un pò d’acqua e facciamo ritirare.
Prepariamo la polenta:
Mettiamo l’acqua a bollire, aggiungiamo il sale ed un filo d’olio, quando bolle aggiungiamo la farina mescolando di tanto in tanto.
Ci vorranno circa 50 min per la cottura, se volete fare prima comprate la polenta istantanea, quella fa subito.
Mettiamo in un piatto la polenta è la spalmiamo, aggiungiamo sopra il sugo ed un pò di pecorino o parmigiano.
Buon appetito!
Per prima cosa iniziamo a preparare il sugo :
Tritiamo la carota, la cipolla, l’aglio e lo scalogno e li facciamo soffriggere con un pò d’olio, aggiungiamo il sale, il pepe e la carne. Facciamo cuocere per qualche minuto, aggiungiamo la passata di pomodoro ed un pò d’acqua e facciamo ritirare.
Prepariamo la polenta:
Mettiamo l’acqua a bollire, aggiungiamo il sale ed un filo d’olio, quando bolle aggiungiamo la farina mescolando di tanto in tanto.
Ci vorranno circa 50 min per la cottura, se volete fare prima comprate la polenta istantanea, quella fa subito.
Mettiamo in un piatto la polenta è la spalmiamo, aggiungiamo sopra il sugo ed un pò di pecorino o parmigiano.
Buon appetito!
Note
aggiungete un cucchiaio di zucchero nel sugo
