Creme caramel! Già dal nome si intuisce la presenza del caramello, quindi se vi piace il caramello e volete fare un dolce che va servito freddo questo è quello che fa per voi. Penso che chiunque abbia assaggiato almeno una volta questo dolce. È un dolce veramente facile da preparare, con pochi ingredienti, il tempo di cottura è quello più lungo ma ne vale la pena!
Provate anche questi dolci freddi:
⭕ gelato all’amarena
⭕ semifreddo ricotta e pera
⭕ cheesecake al caffè
⭕ bauletto di tiramisù
Ingredienti
- 500 mllatte
- 4uova
- vaniglia
- 250 gzucchero
- sale
Preparazione ( guarda il video sopra)
La preparazione della creme caramel è semplicissima, ma comunque per facilitarvi potete guardare il video QUI.
Per prima cosa mettiamo le uova senza guscio in un ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamo bene con le fruste elettriche. Aggiungiamo le metà dello zucchero, la vaniglia, mescoliamo sempre con le fruste e mettiamo anche il latte mescolando sempre.
Preparazione caramello :
In un tegame mettiamo lo zucchero restante e lo mettiamo sul fuoco per farlo caramellare (ci vorranno pochi minuti) mescolando sempre. Una volta ottenuto il caramello (lo zucchero si deve sciogliere completamente e diventare di un colore marroncino) lo trasferiamo subito nello stampo scelto per fare il dolce e lo cospargiamo bene sui bordi (guarda il video sopra). Aggiungiamo sopra al caramello il composto preparato precedentemente.
Mettiamo lo stampo con il dolce in un tegame più grande e aggiungiamo l’acqua nel tegame.
Mettiamo in forno a 160° per circa 50/60 min.
Buon appetito!
Per prima cosa mettiamo le uova senza guscio in un ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamo bene con le fruste elettriche. Aggiungiamo le metà dello zucchero, la vaniglia, mescoliamo sempre con le fruste e mettiamo anche il latte mescolando sempre.
Preparazione caramello :
In un tegame mettiamo lo zucchero restante e lo mettiamo sul fuoco per farlo caramellare (ci vorranno pochi minuti) mescolando sempre. Una volta ottenuto il caramello (lo zucchero si deve sciogliere completamente e diventare di un colore marroncino) lo trasferiamo subito nello stampo scelto per fare il dolce e lo cospargiamo bene sui bordi (guarda il video sopra). Aggiungiamo sopra al caramello il composto preparato precedentemente.
Mettiamo lo stampo con il dolce in un tegame più grande e aggiungiamo l’acqua nel tegame.
Mettiamo in forno a 160° per circa 50/60 min.
Buon appetito!
