Non finirò mai di dire: “Quanto è buona la focaccia!!” Per quanto sia un alimento molto semplice, appaga il palato e, ogni volta, anche se la ricetta è sempre…
Conoscete le Ravazzate? Vi confesso che non sapevo della loro esistenza fino a qualche giorno fa! Scoprirle e realizzarle è stata una buona e vera scoperta! Queste delizie sono…
Un grande classico la pizza con le patate e rosmarino… a chi non piace? Sono sicura che ne vanno matti grandi e piccini! Farla è semplicissimo ma ha il…
Conoscete questa pizza? Non è una solita pizza; è la Parigina! È molto diffusa nel napoletano e si compone da una base lievitata di pizza, un goloso ripieno di…
Oggi vi propongo la versione “pizza” di uno dei lievitati dolci più conosciuti e preparati : il Danubio! Avreste mai detto che si potrebbe preparare anche in questo modo?…
Ammettilo… anche tu davanti a una pizzetta al pomodoro, bella unta e rossa, magari anche un po’ sbruciacchiata non riesci a resistere!!! Le vediamo sempre al bar, al panificio…
Da buona pugliese, uso molto spesso le patate lesse nell’impasto della mia focaccia barese e nella pizza ma non avevo mai pensato ad utilizzare le patate dolci! Devo dire…
Quando manca il pane in casa, l’unica soluzione è impastare; siete d’accordo!? Quando devo mettere le mani in pasta è difficile rinunciare alla tentazione di preparare la focaccia o…
Quando non hai il pane, quando vuoi preparare una merenda ai tuoi bimbi, quando vuoi fare un aperitivo, per una gita fuori porta, queste pizzette fanno sempre al tuo…
Ancora oggi, mi accorgo che, nonostante sia pugliese e inforni questa pizza molto spesso, non avevo ancora pubblicato la mia ricetta qui sul blog. Lo so, è imperdonabile! Il…
Le montanare, conosciute anche come pizzelle fritte, sono un tipico piatto street food e sempre presente sulle tavole dei buffet in tutta la Campania. Queste pizze, non cotte al…
Scommetto che non avete mai visto una focaccia bicolor😁 Questa ricetta è stata una pura invenzione di mia figlia e posso affermare con piacere che è stata una deliziosa…
Una focaccia con la ricotta nell’ impasto?! Potrà sembrare strano... di solito si usa per farcirla!! In realtà, l’utilizzo di questo ingrediente per la focaccia è davvero geniale! La…