Focaccia fiorita

In una ciotola versiamo la farina e sbricioliamo il lievito di birra. uniamo poco per volta l’acqua tiepida e iniziamo a mescolare con un cucchiaio. Aggiungiamo anche il sale e l’olio. Rendiamo omogeneo l’impasto e copriamo la ciotola con la pellicola. Facciamo lievitare a temperatura ambiente per circa 2/3 ore. Stendiamo l’impasto lievitato su tutta la superficie di una teglia oleata aiutandoci con i polpastrelli. Facciamo lievitare ancora per mezz’ora coprendo con un canovaccio. Ora, con l’aiuto della fantasia e delle verdure di stagione, creiamo dei fiori ; un pò come ho fatto io. Inforniamo in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 25 minuti.