Vellutata di barbabietole rosse e zenzero


PRIMI, SECONDI

Adoro le vellutate per loro consistenza cremosa e scioglievole . Mi piace ,perciò,sperimentarne di diversi tipi sempre con ortaggi e verdure diverse; non potevo lasciarmi scappare quella di barbabietole e zenzero!! Veloce e colorata, fresca e veloce da preparare, la vellutata di barbabietole è un piatto sicuramente da provare. Strano a dirsi,  il dolciastro della […]

3 Aprile 2019

Supplì


ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI

Chi non ha mai visto , sentito parlare e mangiato un supplì? É una tipica pietanza rustica della cucina romana. Il suo nome deriva dal francese “surprise” ossia sorpresa. Il nome è proprio quello giusto in effetti, la panatura croccante nasconde il golosissimo ripieno di riso e scamorza filante. Si possono gustare con le mani, […]

16 Marzo 2019

Lasagne di patate


PRIMI, SECONDI

Le lasagne di patate con cotto e mozzarella sono un’ottima alternativa per preparare un piatto davvero gustoso. E’ un piatto apprezzato da tutti in tavola. E’ semplicissimo da realizzare, occorrono ingredienti alla portata di tutti. E’ una ricetta sostanziosa, ma, davvero deliziosa, filante ed invitante.  Sarà una ricetta perfetta da servire sua come primo che […]

16 Marzo 2019

Pasta con pesto di broccoli


PRIMI

Ciao amici! Oggi, niente dolce… vi consiglio un’idea perfetta per condire ogni formato o tipo di pasta: il pesto di broccoli, una gustosa crema ricca di mandorle e pinoli. Realizzarlo è semplice, dopo aver sbollentato i broccoli, frullateli con tutti gli ingredienti necessari per insaporire: il parmigiano grattugiato che conferisce sapidità, il basilico per profumare,…

29 Ottobre 2018

Pasta con sugo di peperoni veloce e pratico


PRIMI

La pasta con il sugo di peperoni è un primo piatto Molto semplice da preparare e veloce . Si prepara con peperoni dolci freschi, pomodoro fresco, basilico, cipolla. La sua consistenza cremosa e densa la rende perfetta per condire la pasta. Questa pasta con la salsa di peperoni è molto stuzzicante ed è l’alternativa ideale […]

6 Ottobre 2018

Riso venere con zucca e ceci


PRIMI

Con l’arrivo dell’autunno  mi piace preparare zuppe e vellutate : un vero comfort food ! Io adoro la zucca e appena l’ho vista dalla mia fruttivendola, ho subito pensato di usarla per preparare un crema: per renderla ancora più ricca e saporita ho aggiunto i ceci e varie spezie. Inutile dirvi che ho fatto il […]

3 Ottobre 2018

Focaccine al latte


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voglia di focaccine, pizzette,ma non di uscire a comprarle? Basta poco, ingredienti semplici che in casa abbiamo sempre, pochi minuti ed è fatta, eccole calde , sofficissime e fragranti. Si preparano in pochissimi minuti, e sono ideali anche per la merenda fuori casa, e perchè no, se ne prepariamo tante le possiamo portare anche per […]

7 Agosto 2018

Torta salata tonno e patate


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Torta salata tonno e patate una torta semplice e velocissima da preparare, gustosa e sfiziosa, perfetta da mangiare calda o fredda….io la preferisco assolutamente fredda. Talmente buona ma cosa importante è che è  velocissima e la cosa più difficile da fare di questa torta sarà aprire le scatolette di tonno. Provatela anche voi da portare […]

23 Giugno 2018

Plum-cake al pesto con cuore filante


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Il Plumcake al Pesto è una preparazione rustica molto soffice, profumata e ricca di sapore adatta ad essere preparata con un buon pesto! Questo plumcake salato è una ricetta semplicissima e veloce da preparare: basta amalgamare tutti gli ingredienti a crudo ed infornare. E il gioco è fatto! IL cuore di mozzarella lo rende più […]

17 Marzo 2018

Pizza veloce senza lievitazione


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La pizza…chi non la ama??! Quella che vi propongo oggi è una variante super veloce senza lievitazione,una ricetta salva cena facilissima che riscuoterà sicuramente un  gran successo ! Potete farcire la base a vostro piacimento; io ho deciso di condirla con pomodorini,olive e origano! Friabile, morbida e gustosa , la pizza senza lievitazione vi stupirà: […]

7 Febbraio 2018

Pizza rustica con patate e speck


ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI

Oggi vi propongo una facile e veloce ricetta salata realizzata con la base di pasta brisè gia pronta. Per questa pizza rustica ho usato un saporito speck,croccanti fettine di patate condite con rosmarino! E’ DAVVERO VERSATILE: potete servirla come aperitivo, antipasto ma è anche un perfetto salvacena servita come piatto unico! Essendo molto profumata e […]

17 Gennaio 2018

Treccia ai semi di papavero


PRIMI, TORTE

La treccia ai semi di papavero è un pane lievitato non molto dolce simile a un pan brioche ma non ha nel suo impasto nè burro e nè strutto. Gli ingredienti per preparare questa treccia dolce sono semplici e la sua preparazione non è molto lunga se non per la lievitazione . È sofficissima, morbida […]

25 Agosto 2017

Panzerotti al forno


PRIMI, SECONDI, Senza categoria

I panzerotti mezzelune di pasta della pizza ripiene; nascevano dalla tradizione della cucina più povera pugliese, quando con la rimanenza della pasta del pane venivano cotte queste piccole mezzelune con pezzi di formaggio e pomodori. Il tipico panzerotto pugliese è ripieno con pomodoro e mozzarella, ma può essere farcito in numerosi modi ad esempio :ricotta e […]

3 Agosto 2017