Crostata di visciole e ricotta

Crostata di visciole e ricotta

Crostata di visciole e ricotta       Un dolce amatissimo dai romani, che per poterne gustare una fetta sono soliti fare una passeggiata in centro, fino ad arrivare nel cuore della città: il Portico d’Ottavia, la Piazza con il suo forno. Tra questi buongustai c’è anche un intruso napoletano... Continua »
Crostata di ciliegie e ricotta

Crostata di ciliegie e ricotta

Per preparare la crostata di ciliegie e ricotta mi sono ispirata alla famosa crostata di visciole e ricotta, il grande classico della cucina ebraica romana. Al posto della confettura di visciole che non è facile trovare, ho messo la confettura di ciliegie preparata fresca fresca l’altro giorno, è buona uguale.... Continua »