I tacos con uova e peperoni vengono preparati con delle uova strapazzate, a cui viene aggiunto del formaggio fuso.
I tacos vengono completati con dei peperoni cotti in padella, dei pomodorini e la salsa piccante messicana.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2 persone:
Per completare
- Energia 417,06 (Kcal)
- Carboidrati 30,63 (g) di cui Zuccheri 7,06 (g)
- Proteine 26,31 (g)
- Grassi 21,72 (g) di cui saturi 5,27 (g)di cui insaturi 6,86 (g)
- Fibre 5,38 (g)
- Sodio 567,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lavare i peperoni e tagliarli a quadrotti.
Lavare il cipollotto e tagliarlo a fette sottili.
In una padella mettere il cipollotto, i peperoni, un filo di olio, un pizzico di sale e fare cuocere per circa 15 minuti.
Lavare e tagliare i pomodorini a spicchi.
Grattugiare l’emmenthal con una grattugia dai fori larghi.
In una ciotola sbattere le uova, salare, pepare.
In una padella scaldare un filo di olio, unire le uova e mescolare.
Quando le uova inizieranno a rapprendersi, unire il formaggio e mescolare continuamente fino a creare le uova strapazzate.
In una padella scaldare per pochi minuti le tortillas.
Farcire ogni tortilla con un cucchiaio di uova, un po’ di peperoni e pomodori e completare con la salsa messicana.
I tacos con uova e peperoni sono pronti da portare in tavola.
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Dosi variate per porzioni
