Ho visto la ricetta del sandwich di patate sul web, ne ho viste tante versioni, così ho deciso di provare a prepararlo.
Le patate, tagliate sottilmente, vengono cotte in forno e poi farcite come preferite.
Io in questo caso ho farcito il sandwich con zucchine grigliate e bresaola.
Ecco la ricetta.
Buon appetito.
Romina
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Ingredienti per 2 sandwich:
- Energia 237,95 (Kcal)
- Carboidrati 23,62 (g) di cui Zuccheri 1,03 (g)
- Proteine 23,86 (g)
- Grassi 6,03 (g) di cui saturi 2,62 (g)di cui insaturi 1,53 (g)
- Fibre 3,18 (g)
- Sodio 1.072,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lavare bene le patate e tagliarle sottilmente con una mandolina.
Mettere le patate affettate in una ciotola con acqua fredda.
Scolarle e asciugarle bene con carta assorbente.
Foderare una teglia con cartaforno e spennellarla con dell’olio.
Posizionare le patate sulla teglia, una vicino all’altra, sovrapponendole.
Dovrete creare un rettangolo, io per la base ho messo 4 fette di patata e per la lunghezza ho messo 5/6 fette di patata, a seconda della grandezza.
Comunque le patate devono essere leggermente sovrapposte, non devono crearsi buchi.
A questo punto spennellare i rettangoli con dell’olio e spolverizzarli abbondantemente con il grana grattugiato.
Cuocere in forno (statico) preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti o fino a doratura.
Nel frattempo tagliare sottilmente la zucchina lavata e grigliarla su una bistecchiera.
Quando sarà cotta metterla in un piatto e condirla con un pizzico di sale e un filo di olio.
Quando le patate saranno cotte toglierle dal forno e lasciarle intiepidire.
Farcire i sandwich, dalla parte senza formaggio, con le fette di zucchina e con la bresaola, chiudere a metà.
I sandwich di patate sono pronti da portare in tavola.
Varianti
Potete farcire questi sandwich come preferite.
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Dosi variate per porzioni
