E se vi dico strudel di pizza, ricetta sfiziosa e versatile, cosa immaginate?
Un fragrante e dorato guscio di pasta lievitata, che accoglie un ripieno ricco e filante. L’aroma seducente del pomodoro appena maturato che si mescola con il profumo intenso del basilico fresco e della mozzarella fusa e e un ingrediente speciale, le melanzane grigliate, per rendere il tutto ancor più intrigante. Una sinfonia di aromi che rapisce i sensi.
La consistenza morbida e vellutata delle melanzane si sposa perfettamente con il gusto corposo della mozzarella e del pomodoro. Ogni fetta di melanzana, delicatamente arrostita sulla griglia, aggiunge un tocco in più a questo piatto già di per sé delizioso.
Lo strudel di pizza incarna l’essenza della tradizione italiana, rivisitata in una veste creativa e avvolgente. Una sfiziosa versione da servire come antipasto, ma da consumare anche come veloce secondo. Per prepararlo potete utilizzare una base per pizza già pronta e distesa (facilmente reperibile nel banco frigo del supermercato),se non avete tempo. Oppure potete preparare voi stessi l’impasto, o ancora potete acquistare la cosiddetta pasta di pane dal vostro fornaio.
In questa ricetta ho scelto un ripieno tradizionalissimo, ma le opzioni sono pressoché infinite. Sbrigliate la vostra fantasia e il vostro gusto. Nella ricetta trovate anche la mia preparazione per l’impasto della pizza. Vi consiglio di seguirla, perché mi ha dato e mi dà sempre grandi soddisfazioni!
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Ingredienti per Strudel di pizza ricetta sfiziosa
Potete preparare questa ricetta sia con la pasta per pizza già pronta oppure con l’impasto fatto da voi, in questo caso vi consiglio di fare un panetto di 500 gr. Per la ricetta seguite qui
Strumenti
Preparazione dello Strudel di pizza ricetta sfiziosa
Stendete la base per pizza.
Distribuite la passata di pomodoro, le fette di melanzane, la mozzarella tagliata a cubetti ( eseguite questa operazione prima, in modo da eliminare l’acqua in eccesso) e le foglie di basilico spezzettate.
Salate e irrorate con un filo d’olio. Quindi, formate lo strudel, arrotolando il rettangolo su se stesso e richiudendo le estremità.
Disponete lo strudel su una teglia ricoperta con un foglio di carta forno e spennellate la superficie dello strudel di pizza con un mix di olio, acqua e sale.
Fate dei taglietti sulla superficie( a distanza di 2-3 cm ognuno) ,con un coltello dalla punta fine.
Infornate a 200° C ( in forno già caldo),per circa 20-25 minuti o fin quando non si sarà dorato.
Servite lo strudel di pizza tagliato a fette spesse e buon appetito!
Preparazione dello strudel con impasto fatto in casa
Preparate l’impasto per la pizza e lasciatelo lievitare come da ricetta.
Quando avrà raddoppiato il suo volume, stendete l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato. Quindi formate un rettangolo dello spessore di mezzo centimetro.
Procedete come da ricetta.
Conservazione
Lo strudel di pizza può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni, avvolto in pellicola trasparente o conservato in un contenitore ermetico. Prima di consumarlo, riscaldatelo leggermente in forno preriscaldato a 160° per una decina di minuti.
In alternativa, lo strudel di pizza può essere congelato per un 1 mese. Prima di congelare, avvolgere individualmente le porzioni in pellicola trasparente e posizionarle in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica. Per consumare, scongelare in frigorifero durante la notte e, quindi, riscaldare in forno prima di servire.
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FAQ
Posso preparare lo strudel di pizza in anticipo?
Certo. Potete preparare lo strudel di pizza in anticipo e conservarlo in frigorifero o congelarlo come indicato sopra. In questo modo, potrete risparmiare tempo e avere un piatto pronto da riscaldare, quando ne avrete bisogno.
Posso servire lo strudel di pizza come piatto unico?
Anche se lo strudel di pizza è, spesso, servito come antipasto o finger food durante feste e riunioni, può essere tranquillamente servito come piatto principale, magari accompagnato da una fresca insalata verde o contorni a piacere. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici occasioni e gusti.
Dosi variate per porzioni