Torta alla crema di riso
Questa torta alla crema di riso si ispira alla Torta di Riso di Mamma Ada di Gabriele Ferroni pubblicata sulla rivista Sale e Pepe ed è una torta molto particolare. Si compone di un involucro esterno realizzato con un impasto di soli albumi che dopo la cottura avrà una consistenza simile a quella della…
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Torta di riso spezzina
La torta di riso spezzina è una torta molto semplice, che si realizza solitamente con il riso bollito avanzato. A dire il vero, quando si cucina il riso, spesso se ne cuoce in abbondanza proprio per realizzare questa semplicissima ma deliziosa torta: pochi ingredienti, velocità di realizzazione e golosa consistenza sono…
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