Panettone classico Giorilli
Ecco qui, finalmente, il PANETTONE CLASSICO GIORILLI. Che cosa ha più degli altri? A mio parere un impasto perfetto ed uno sviluppo notevole. Non fatevi ingannare dalla scarsa cupola del mio panettone: purtroppo sono stata vittima dell’imperizia di chi mi ha venduto i pirottini dicendomi che erano per panettoni da…
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Panettone classico di Morandin
Solamente il blog Fables de Sucre, che io amo smodatamente, poteva avere la ricetta del panettone classico del maestro pasticcere Rolando Morandin, così come gliel’ha rivelata la figlia del grande maestro. Ho letto la ricetta nel blog dei Fables, e mi ha subito attratto il fatto che la preparazione prevedesse…
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Panettone basso
Panettone basso tradizionale, una ricetta molto elaborata ma che vi darà grandissime soddisfazioni! Se volete presentare sulla tavola di Natale il Panettone basso tradizionale, dovete armarvi di tanta pazienza e di tanta tenacia: non scoraggiatevi se il primo tentativo non riuscirà appieno … ci vuole un po’ di pratica. Ma…
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Panettone classico
Dopo aver nutrito e cresciuto il mio lievito madre per oltre due anni, mi sono cimentata nella realizzazione dei miei primi panettoni. La ricetta del panettone non si può inventare perchè soprattutto per questo tipo di dolce, la lievitazione perfetta non solo è legata alla vivacità del lievito madre, ma…
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