Come cucinare la zucca, tante idee golose dall’antipasto al dolce un menù completo. La zucca è un alimento gustoso, ideale per tutta la famiglia e apprezzato soprattutto per il suo sapore dolce. Partirei dagli antipasti con delle ottime frittelle di zucca e come primo piatto non può mancare una gustosissima pasta al forno con zucca e speck se preferite un classico della cucina italiana fate il risotto con zucca e salsiccia. Come secondo piatto vi consiglio le cotolette di zucca e come dessert di fine pasto provate le frittelle di zucca. In descrizione vi lascio altre ben e 10 ricette tutte davvero sfiziose non perdetevele.
Di zucche ne esistono moltissime varietà, ma si possono classificare in due grandi gruppi: quelle ornamentali (non commestibili) e quelle commestibili.
La Zucca Mantovana ha una forma leggermente schiacciata dura e rugosa è dolce, farinosa ed è perfetta per gnocchi e tortelli. E’ perfetta per essere cotta in forno.
Zucca Delica: è la più apprezzata polpa densa e compatta è dolce e ideale da cuocere in forno, o per zuppe è molto dolce.
La Zucca Butternut, chiamata anche Violino polpa liscia e arancio chiaro è molto dolce, potete prepararci creme, e dolci come ciambelle muffin e biscotti.
Zucca Marina di Chioggia è verde e di grosse dimensioni, ma con una forma tondeggiante e schiacciata. E’ adatta a tutte le preparazioni in cucina, in particolar modo alla preparazione di vellutate, risotti e ripieni per pasta fresca.
Come cucinare la zucca
10 ricette dall’antipasto al dolce
FOCACCINE DI ZUCCA facili e veloci
Oggi FOCACCINE DI ZUCCA facili e veloci. Ecco l’ultima delizia preparata martedì. Semplici e veloci da preparare questi bocconcini sono realizzate senza uova, con zucca cotta, acqua, farina, olio extra vergine di oliva e lievito istantaneo. Io le ho farcite con rucola e prosciutto cotto, ma voi potete sbizzarrirvi in base ai vostri gusti. Se non dovesse piacervi […]
CROCCHETTE DI ZUCCA DAL CUORE FILANTE
Le CROCCHETTE DI ZUCCA DAL CUORE FILANTE sono gustose e facili da fare! Sono un secondo piatto speciale che piace a grandi e piccini. Sfiziose e originali e il cuore filante le rende ancora più appetitose e irresistibili! Gli ingredienti che occorrono sono pochi: zucca, uova e pangrattato. Le crocchette possono essere anche fritte in olio […]
FOCACCIA ALLA ZUCCA sofficissima
Oggi FOCACCIA ALLA ZUCCA sofficissima!! Buona e facile! Ricetta che conquisterà tutti in famiglia. Viene preparata con ingredienti semplici come: purea di zucca, acqua, farina, sale e olio, E’ una ricetta facilissima, senza “impasto” che vi risolverà tanti pasti veloci. Siete in cerca di ricette con la zucca? Clicca qui trovete molte soluzioni appetitose.Se non […]
POLPETTE CON CREMA DI ZUCCA morbide e saporite
Oggi prepariamo le POLPETTE CON CREMA DI ZUCCA morbide e saporite, facilissime da preparare! Una ricetta sana e genuina che vi permette di far mangiare la zucca anche ai più piccoli. Piccole prelibatezze tenere e gustose perfette per un pranzo o una cena in famiglia, sono sicura che vi piaceranno, provatele al più presto! RICETTE […]
ZUCCA AL FORNO ALLA PIZZAIOLA bontà da provare
ZUCCA AL FORNO ALLA PIZZAIOLA bontà da provare al più presto! Piatto unico, goloso e facile da realizzare! Ricetta Furbissima perché si cuoce tutto a crudo, la zucca viene alternata con strati di pomodoro, mozzarella e parmigiano.Un trionfo di sapori per questa appetitosa ricetta facilissima e velocissima! Stupite a tavola anche voi e preparate subito […]
Torta salata con zucca e salsiccia
Torta salata con zucca e salsiccia, rustico facile e veloce da preparare, perfetto da servire come antipasto o come secondo piatto leggero.Adoro cucinare con la zucca, ma questa torta è davvero speciale e versatile. Ho utilizzato la pasta brisée per la base, che potete eventualmente sostituire con pasta sfoglia o la pasta matta. Zucca a […]
Zucca e patate sabbiose
Zucca e patate sabbiose sono un contorno che scalda il cuore. Croccanti fuori morbide dentro la ricetta perfetta da abbinare a secondi di carne o di pesce è molto simile alla zucca croccante in padella solo che, in questo caso viene cotto tutto in forno, ma se preferite per accorciare ulteriormente i tempi, potete cuocere […]
SCROCCHIARELLA ALLA ZUCCA
La scrocchiarella alla zucca è la versione Autunnale della scrocchiarella alle zucchine. Pronta in 10 minuti! Una ricetta adatta alla stagione dove la zucca è la protagonista. Perfetta per chi ha poca dimestichezza in cucina.Si prepara grattugiando le zucchine, a parte si mescola la farina, l’acqua, il sale e olio. E’ una preparazione senza lievito e senza uova. Si mescola il tutto con una semplicissima frusta e […]
Zucca ripiena al forno
Zucca ripiena al forno è un piatto sano e appetitoso, ideale per stupire tutti a tavola! Quanti modi per cucinare la zucca? Sul mio blog troverete un’infinità di ricette, ma la mia preferita è la focaccia con la zucca e i muffin zucca e cioccolato. La zucca ripiena al forno è davvero sfiziosissima e semplice […]
Ciambellone alla zucca e cioccolato
Ciambellone alla zucca e cioccolato, una variante alla classica ciambella alla marmellata, tempo fa vi ho avevo stupiti con il ciambellone al cioccolato e crema che vi piaciuto un sacco, insieme alla ciambella al caffe. La zucca è l’ingrediente principe di stagione e allora perché non preparare dei deliziosi dolcetti come i muffin zucca e […]
