Gnocchi con salsiccia e Philadelphia un primo piatto davvero semplice ma, altrettanto gustoso. E’ una ricetta che si prepara in meno di 20 minuti, molto versatile ideale per chi va di fretta. Si tratta di una preparazione cremosa ed avvolgente molto simile alla pasta con salsiccia e Philadelphia provate anche la pasta con salsiccia e stracciatella invece se preferite i primi piatti al forno preparate la pasta al forno con salsiccia o il risotto al forno con salsiccia. Se gli gnocchi con salsiccia e Philadelphia dovessero avanzarvi potete anche gratinali per qualche minuto, aggiungendo mozzarella e parmigiano. Provate e fatemi sapere e se vi fa piacere, iscrivetevi sui miei canali social di Facebook e Instagram.
Ricette con gli gnocchi
Ingredienti
- Energia 706,98 (Kcal)
- Carboidrati 44,70 (g) di cui Zuccheri 5,36 (g)
- Proteine 25,80 (g)
- Grassi 47,82 (g) di cui saturi 15,54 (g)di cui insaturi 7,82 (g)
- Fibre 3,15 (g)
- Sodio 2.093,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare gli gnocchi con salsiccia e Philadelphia
Procedimento:
In una padella capiente mettete un giro di olio di oliva e la cipolla tagliata sottile, fate soffriggere.
Nel frattempo, prendete la salsiccia fresca, toglietela dal budello, e di seguito sgranatela dentro la padella insieme al soffritto.
Fate rosolare a fuoco dolce per qualche minuto. Versate il vino e lasciate evaporare.
Unite la passata di pomodoro e aggiungete un pizzico di sale, insieme a qualche foglia di basilico. Mescolate bene e fate cuocere e fuoco basso per circa 15 minuti o finché non si sarà addensato.
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata, tuffate gli gnocchi, appena riaffioreranno con il bollore scolali nel sugo del condimento.
Mescolate delicatamente e di seguito aggiungete la Philadelphia se necessario aggiungete un paio di cucchiai di cottura della pasta. Al termine impiattate e servite.
Conservazione e variazioni per gli gnocchi con salsiccia e Philadelphia
Si possono conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. Per un tocco in più potete aggiungere dei funghi porcini freschi o surgelati al sugo insieme alla salsiccia. Se vi piacciono i sapori decisi potete aggiungere del peperoncino e se preferite potete sostituire la Philadelphia con lo stracchino.
Dosi variate per porzioni
