Mele in sfoglia deliziosi bocconcini scenografici, ma semplicissimi da fare. L’abbinamento tra pasta sfoglia e mele torna sempre, infatti tempo fa, vi ho proposto le sfogliatine alle mele, la torta di rose velocissima e la torta di sfoglia con mele farcita con crema pasticcera, davvero unica. La ricetta delle mele in sfoglia è disarmante dalla sua semplicità e le foto passo passo, insieme al video vi guideranno nell’esecuzione. Se invece desiderate dei soffici lievitati, provate la treccia brioche alle mele; per i più golosi, la torta di mele greca.
Ora vi lascio alla ricetta e, se non l’avete ancora fatto, iscrivetevi ai miei canali social di Instagram, Facebook e YouTube.
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Ingredienti
- Energia 243,37 (Kcal)
- Carboidrati 24,67 (g) di cui Zuccheri 7,18 (g)
- Proteine 2,94 (g)
- Grassi 14,76 (g) di cui saturi 2,11 (g)di cui insaturi 11,91 (g)
- Fibre 1,87 (g)
- Sodio 98,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le mele in sfoglia
Procedimento:
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliate a fette dello spessore di circa 1 centimetro. Di seguito passale nello zucchero e cannella, precedentemente mescolati insieme.
Srotolate la pasta sfoglia, poi aiutandovi con un coltello, dividete la pasta sfoglia in sei parti uguali. Intagliate gli angoli come vedete in foto, realizzando una specie di cornice.
Posizionate ogni fetta di mela zuccherata sopra il quadrato e ripiegate gli angoli esterni portandoli al centro, premete leggermente col dito per saldarli tra loro al centro.
Aggiungete una goccia di marmellata al centro e disponete le sfogliatine su di una teglia ricoperta di carta forno con lo zucchero rimasto spolverizzate, di seguito cuocete a 190°C per circa 10 minuti con la modalità statica.
Conservazione e consigli per le mele in sfoglia
Questo simpatico dolcetto da credenza è possibile conservarlo sotto una campana per dolci fino al giorno dopo. Se non vi piace la marmellata potete mettere un ciliegina candita. E se preferite potete cuocerle in friggitrice ad aria a 160°C per circa 10 minuti o fino a doratura. Al posto delle fette di mela potete mettere una fetta di ananas.
Dosi variate per porzioni
