Torta salata con zucca e salsiccia, rustico facile e veloce da preparare, perfetto da servire come antipasto o come secondo piatto leggero.
Adoro cucinare con la zucca, ma questa torta è davvero speciale e versatile. Ho utilizzato la pasta brisée per la base, che potete eventualmente sostituire con pasta sfoglia o la pasta matta. Zucca a cubetti, salsiccia umbra e formaggio brie rendono questa torta un vero spettacolo di gusto, per prepararla bastano solo 10 minuti. Se preferite, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento della cottura. Io l’ho cotta in forno, ma volendo potete utilizzare anche la friggitrice ad aria. Non dimenticatevi di seguirmi sui miei canali social di Facebook Instagram e YouTube.
Ricette sfiziose con la zucca
Ingredienti
- Energia 320,74 (Kcal)
- Carboidrati 17,06 (g) di cui Zuccheri 1,73 (g)
- Proteine 10,40 (g)
- Grassi 23,18 (g) di cui saturi 3,52 (g)di cui insaturi 4,86 (g)
- Fibre 1,10 (g)
- Sodio 574,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Torta salata con zucca e salsiccia
Passaggi
Per prima cosa pulite la zucca dopodiché tagliatela a piccoli cubetti. Fate rosolare uno spicchio dia aglio con un giro di olio, aggiungete la zucca e salate.
Condite con il rosmarino e versate un poco di acqua. A questo punto sbriciolate la salsiccia e unitela nella padella. Fate cuocere per circa 7-8 minuti a fuoco allegro
Nel frattempo che la zucca e la salsiccia cuociono, srotolate la pasta brisè sopra una tortiera con la propria carta forno. Aggiungete la padellata di verdure e unite il formaggio brie.
Ripiegate i bordi e cuocete in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 25 minuti. Sfornate e servitela a spicchi sia calda che tiepida.
Conservazione della torta salata con zucca e salsiccia
La torta salata con zucca e salsiccia può essere conservata in frigorifero dentro un contenitore ermetico fino al giorno dopo. Se non vi piace l’asiago potete mettere altri formaggi come: gorgonzola, scamorza affumicata, o provola.
Dosi variate per porzioni
