Frittelle dolci di zucca velocissime

Sapete oggi non possono proprio mancare le frittelle dolci di zucca velocissime! Sono delle soffici palline fritte rotolate nello zucchero per preparare occorrono solo uova, zucchero e farina.

Si butta tutto nel frullatore e il gioco è fatto 😉 Buonissime perfette da servire per festeggiare Halloween o Carnevale i bambini ne andranno pazzi ma non solo loro …

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Frittelle dolci di zucca velocissime

Frittelle dolci di zucca velocissime
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 6 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 Persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Zucca (già pulita)
  • 130 g Zucchero (per l'impasto)
  • 2 Uova
  • 250 g Farina 00
  • 10 g Lievito in polvere per dolci
  • 1 Scorza di limone
  • q.b. Zucchero semolato
  • Olio di semi di arachide (per friggere)

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate e mondate al zucca, dopodiché tagliatela a cubetti versatela in un piatto. Cuocetela in microonde coperta con pellicola alla massima potenza per 3 minuti.

  2. Se non avete il microonde cuocete la zucca in forno coperta con carta di alluminio a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando non diventerà morbida.

  3. Ora trasferite la zucca in un mixer capiente e tritatela fino a farla diventare una crema, poi unite la scorza di limone grattugiata e la vanillina e frullate ancora.

    Infine incorporate il lievito e la farina setacciata, ora aiutandovi con due cucchiai formate delle palline che successivamente tufferete nell’olio caldo.

  4. Quando diventeranno belle dorate, toglietele con un mestolo forato, scolatele dall’olio in eccesso e cospargetele con lo zucchero semolato. Consumate le vostre frittelle dolci di zucca veloci quando sono ancora calde.

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Consiglio

Le frittelle dolci di zucca velocissime non sono adatte ad essere conservate. Vi consiglio di friggerle e mangiarle ancora calde.

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