Le ciliegie, delizie cariche di benefici
E’ arrivato giugno, il mese delle ciliegie! Questi frutti, simili a bacche, rossi e succosi fanno gola a grandi e piccini. Nascono dall’albero di ciliegio e hanno un elevato contenuto di acqua, che contribuisce a renderle dissetanti e reidratanti. Molti dicono che siano frutti grassi, ma non è così: le…
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Origano proprietà profumate di benessere
L’ origano è una di quelle erbe aromatiche dal profumo inconfondibile, che solletica l’olfatto nelle assolate giornate estive, quando viene lasciato essiccare al sole. L’ origano proprietà uniche: dona sapore a primi e secondi piatti a base di carne e di pesce, regala un tocco in più ad insalate e…
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Il cardamomo, spezia lenitiva e rinfrescante
Il cardamomo è originario delle foreste pluviali dell’India e per secoli è stato esportato in Europa, dove è stato sempre molto apprezzato per la sua fragranza di limoni e fiori. E’ un’erba dal sapore pungente con effetti stimolanti e tonificanti. Oggi, il cardamomo è vendutissimo in Medio Oriente, Asia ed…
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Il miele, oro delle api
Il miele è stato per millenni l’unico dolcificante naturale conosciuto dagli esseri umani. Poi venne lo zucchero e la storia della salute umana cambiò radicalmente: glicemia, diabete, problemi vascolari. Il miele è un prodotto alimentare opera delle api domestiche, che lo ricavano direttamente dal nettare dei fiori. E’ uno degli…
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L’ aceto di mele, perchè usarlo fa bene?
L’ aceto di mele all’inizio era utilizzato “esclusivamente” dagli amanti della cucina naturale, poi ha avuto grande successo, entrando tra i condimenti preferiti di quanti non tollerano l’ aceto di vino , molto acido e quindi più aggressivo verso quei soggetti affetti da difficoltà digestive. L’aceto di mele conferisce ai…
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Litchi, a Natale regala un morso di salute
Il Litchi, un nome strano, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo. La sua origine viene dall’Oriente, precisamente da Cina ed India e il suo nome in codice è “uva della Cina”, forse per il sapore molto simile a quello dell’uva Moscato e quella buccia rossa a punte. Fu coltivato…
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