Tagliolini al lime e pepe rosa, l’esotico al palato
La voglia d’estate non vi lascia ancora? Tutto normale, anche noi amiamo più il sole che il grigiore dell’inverno! E allora cosa possiamo fare per rendere ancora più fresca e luminosa la tavola? Preparare un bel piatto di tagliolini al lime e pepe rosa. Il piatto regalerà note aromatiche e…
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La pasta con la crema di carote e mandorle
Se non avete molto tempo da dedicare alla cucina, ma non volete rinunciare al piacere di una buona tagliatella condita con una deliziosa mousse di gusto, preparate in anticipo la crema di carote e mandorle secondo il procedimento indicato qui. Una volta preparato il condimento, conservate quello in eccesso in…
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Spaghetti con le acciughe
Gli spaghetti con le acciughe sono un piatto velocissimo e gustoso, da leccarsi i baffi per chi ama il sapore del mare e il salato delle acciughe. Ci sono tantissime varianti di questa ricetta: c’è chi aggiunge uvetta e pinoli, chi mescola acciughe ed alici. Dipende dai gusti. Se avete…
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Spaghetti fiori di zucca e zafferano, la ricetta veloce
Avete voglia di un piatto cremoso e colorato di oro? Allora gli spaghetti fiori di zucca e zafferano sono il top! E’ un primo piatto facile, gustoso e aromatico. I fiori di zucca sono la punta di diamante di questi deliziosi e colorati spaghetti. La panna light contribuisce a legare…
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Pasta alla Checca, primo piatto freddo dai colori estivi
Uno dei modi più freschi e saporiti di gustare la pasta è quello alla Checca, ovvero con insalata di pomodori e, se volete dare un tocco di gusto in più, con l’aggiunta di rucola. La pasta alla Checca è un primo piatto semplicissimo e veloce, ideale in ogni stagione dell’anno.…
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Pasta alla Norma Bianca come la cucinava nonna Ida
La pasta alla Norma Bianca è una variante partenopea di quella della tradizione siciliana, che di solito prevede l’aggiunta di salsa di pomodoro e ricotta al forno grattugiata. La ricetta in bianco, o meglio, solo con aglio, melanzane, pomodorini e origano, l’abbiamo assaggiata la prima volta da bambine, cucinata dalle…
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