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La pasta con la crema di carote e mandorle

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pasta con la crema di carote e mandorleSe non avete molto tempo da dedicare alla cucina, ma non volete rinunciare al piacere di una buona tagliatella condita con una deliziosa mousse di gusto, preparate in anticipo la crema di carote e mandorle secondo il procedimento indicato qui.

Una volta preparato il condimento, conservate quello in eccesso in frigorifero per un giorno al massimo. In una pentola cuocete le tagliatelle all’uovo, scolatele e ponetele in un piatto, versatevi la crema di carote e mandorle, mescolate bene e servite con una spolverata di formaggio grattugiato e una fogliolina di menta o basilico. Buon appetito!

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