Pasta ai pomodori secchi
La pasta ai pomodori secchi è un primo piatto freddo, semplice da preparare e gustoso da mangiare. Una ricetta ideale per la stagione calda, ma anche per quanti vanno di fretta e non vogliono rinunciare ad un buon piatto di pasta. Procuratevi un vasetto di pomodori secchi sottolio, meglio ancora se…
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Orecchiette al sugo di peperoni e pistacchi
Le orecchiette al sugo di peperoni e pistacchi è un primo piatto dal sapore deciso e croccante e fornisce un assaggio di benessere, merito delle proprietà antiossidanti del peperone. Quest’ultimo è un ortaggio ricco di vitamine B e C e fa benissimo a chi è carente di ferro o desidera…
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Riccioli in bianco al topinambur
I riccioli in bianco al topinambur sono un primo piatto veloce e gustoso, insaporito da spezie come il timo e ravvivato da cipolla e prosciutto cotto. Il topinambur è una radice dal sapore di carciofi, ma dalla forma di una patata, fa molto bene al sistema cardiocircolatorio ed è leggero…
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Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi
Cercavamo un primo piatto sfizioso, pratico e soprattutto delizioso. Lo abbiamo trovato, su consiglio di Adriana Donadio, buona forchetta e cake designer. Ci ha proposto spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi, garantendo una forchettata di bontà in pochi minuti. E’ un piatto tipico della cucina napoletana antica in chiave…
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Castellane olive, peperoni e capperi
La primavera è alle porte e ormai viene voglia di mangiare qualcosa di gustoso e di leggero. Questo piatto è ideale anche da consumare freddo. Ecco perché in questa ricetta, ovvero le castellane olive, peperoni e capperi, abbiamo mescolato sapori diversi con un tocco di salato. Il tipo di pasta…
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Timballo di riso al forno con melanzane e mozzarella
Quanto ci piace il timballo di riso al forno? Tantissimo. Un piatto che contiene il riso, cereale incredibilmente versatile e divino per la cultura asiatica, che si presenta in modo regale e come pasto completo se cucinato in abbinamento con le melanzane, depurative e ipocaloriche, con la mozzarella, proteica e…
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