Ciao a tutti, oggi ho preparato per voi le lenticchie alla catalogna, una ricetta vegan ma adatta a tutti perche ogni tanto mangiare un piatto che non ha carne o pesce fa piu che bene. Non sono vegetariana, figuriamoci vegan, ma mi piace ogni tanto provare ricette solo a base di verdura anche perche ci tengo alla mia salute 🙂 … Continue reading
Ma quanto sono buone queste fettine maiale al vino, pomodoro e catalogna?! Dovete provare questa ricetta perche sarete piu che soddisfatti di mangiare questo secondo piatto a base di carne cosi saporito, profumato e gustoso. Fettine maiale al vino, pomodoro e catalogna Ingredienti per tre persone 500 gr carne maiale tagliata a fettine ( io ho usato la lonza) un … Continue reading
Bocconcini carne al profumo di radicchio e Vinchef Oggi vi consiglio un piatto molto profumato e saporito, un po come l’autunno che ci ispira con i suoi bei colori, profumo di vento, gocce di pioggia… Grazie ad una collaborazione ho nella mia cucina Vinchef, un insaporitore a base di erbe aromatiche infuse nel vino, cosi questo piatto e risultato piu … Continue reading
Profumo di autunno e pioggia in arrivo? Allora vi consiglio questi buonissimi peperoni ripieni con riso e radicchio, molto saporiti e molto gustosi. Peperoni ripieni con riso e radicchio Ingredienti otto peperoni ( i miei erano abbastanza piccoli ) un bicchiere di riso un radicchio rosso mezza cipolla una scatola di pomodori pelati olio extravergine di oliva qb un bicchiere … Continue reading
La mia proposta di oggi: Coniglio fiammante! Lo so, a luglio con questo caldo non e proprio il piatto adatto pero cucinato alla sera quando c’e un po di vento fresco e tutta un altra cosa. E poi come si fa a resistere a questo secondo piatto cosi saporito e gustoso?! Coniglio fiammante Ingredienti per quattro persone 1 kg di … Continue reading
Vi consiglio fettine tacchino e patate agli aromi perche anche se fa molto caldo abbiamo bisogno di proteine e sapori nella nostra vita e questo piatto resta buono e gustoso anche se lo mangiate freddo. Un secondo piatto profumato al limone e curry con fettine di tacchino e bocconcini di patate molto morbidi in una salsa delicata e buonissima. Fettine … Continue reading
Vi consiglio la mia ricetta per cosce di coniglio marinate alla griglia per una cena o un pranzo speciale insieme ad amici o parenti. Cosce di coniglio marinate alla griglia Ingredienti quattro cosce di coniglio tre cucchiai olio extravergine di oliva un cucchiaio aceto balsamico un cucchiaino senape forte un cucchiaino miele 10 gr erba cipollina Preparazione In una … Continue reading
Per una primavera che ancora si lascia aspettare vi propongo la ricetta di mia sorella per il vitello in umido con purea di cavolfiore. E davvero buonissimo e saporito!! Vitello in umido con purea di cavolfiore Ingredienti vitello in umido 500 gr carne di vitello a fette una cipolla uno spicchio d’aglio una carota un gambo di sedano … Continue reading
Vi dico un segreto, questa e una ricetta rubata alla suocera. E tutto merito suo per il buonissimo baccala con pomodori! Baccala con pomodori Ingredienti per due persone 500 gr baccala bagnato 50 ml olio extravergine di oliva una cipolla uno spicchio d’aglio 4 pomodori sale fino timo pepe nero Preparazione Friggete la cipolla tagliata finemente e l’aglio tritato nell’olio … Continue reading
A chi non piace un buon arrosto? Lo so, non e proprio da fare dopo una giornata lunga di lavoro pero per un sabato o domenica sera, una festa, la Pasqua, e ideale. E io ho anche scelto un contorno leggero, non le solite patate al forno! Per due persone: Per l’arrosto avete bisogno di: 500 gr arrosto di … Continue reading
Faraona morbida in umido, un secondo piatto di carne molto saporito che puo essere accompagnato da un semplice pure di cavolfiore o quello che vi piace di piu. Ideale anche per Pasqua per chi non mangia il capretto o l’agnello. Faraona morbida Ingredienti per quattro persone: una faraona 500 ml brodo 30 ml olio extravergine di oliva un bicchiere di … Continue reading
Oggi vi presento la mia ricetta di tofu con verdure, una delizia per i vegetariani, vegani e non solo. Per 2 persone abbiamo bisogno di: 250 gr tofu al naturale 250 gr piselli in scatola 1/2 cipolla 1 peperone rosso 1/2 zucchina 3 pomodori sale pepe nero aglio polvere timo 100 ml olio extravergine di oliva Preparazione tofu con verdure … Continue reading