Vi dico un segreto, questa e una ricetta rubata alla suocera. E tutto merito suo per il buonissimo baccala con pomodori!
Baccala con pomodori
Ingredienti per due persone
500 gr baccala bagnato
50 ml olio extravergine di oliva
una cipolla
uno spicchio d’aglio
4 pomodori
sale fino
timo
pepe nero
Preparazione
Friggete la cipolla tagliata finemente e l’aglio tritato nell’olio ben caldo, unite il baccala tagliato a pezzi, saltate per circa cinque minuti e mettete anche i pomodori tagliati a cubetti. Cuocete il tutto per circa 30 minuti e aggiungete sale, timo e pepe a piacimento!