Guanciale e fave che accoppiata vincente, facciamone un risotto e avrete un piatto dai sapori unici. Mi sono…
Risotto con uova di merluzzo, sapori forti e decisi che non sempre possono piacere. Il sapore delle uova…
A Napoli per ‘genovese’ s’intende il ragù alla genovese, una salsa densa che si ottiene cucinando con pazienza…
Spaghetti con pesto al basilico, aggiungiamo anche i pomodori secchi e avremo un piatto dal gusto fresco e…
I tonnarelli sono un tipo di pasta tipica dell’Abruzzo, è molto simile agli spaghetti alla chitarra e di…
I rigatoni con la crema di broccolo siciliano sono semplici da fare e nel complesso ricordano un poco…
Le patate dolci sono tipiche dell’America meridionale, ma non è raro trovarle sui banchi degli ortolani anche qui…
Le vongole veraci sono quelle che si presentano con una forma del guscio più liscia, ma la distinzione…
I friarielli, chiamati anche broccoletti a Roma, cime di rapa in Puglia e rapini in Toscana, sono le…
I fusilli con fagiolini sono un’accoppiata vincente, se poi ci mettiamo la cipolla rossa stufata e una manciata…