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Pomodorini gialli, conserviamoli in salamoia
Pomodorini gialli in salamoia, un metodo di conservazione antico che preserva tutti i sapori. Questa tecnica è una…
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Fichi bianchi del Cilento, secchiamoli al sole
I fichi bianchi del Cilento sono un prodotto ortofrutticolo italiano che identifica i frutti essiccati della specie Ficus…
Tempo di zucchine, tanti i modi per gustarle
Questo è il periodo delle zucchine, abbiamo tanti modi per cucinarle e in questa lista troverete sempre una…
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Pomodori verdi, conserviamoli sott’olio
I pomodori verdi di solito non sono molto apprezzati perché amarognoli, ma se proviamo a conservarli sott’olio, vedrete…
Zucchine in abbondanza, facciamo sughi pronti per l’inverno
Quest’anno c’è un’abbondanza di zucchine ed io non sapendo cosa farne, sto sperimentando varie soluzioni. Infatti, le ho…
Marmellata di mandarini, dolce amaro a colazione
La marmellata di mandarini ha un retrogusto amaro, ma se ben equilibrata può darvi un sapore unico sia…
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Melanzane arrostite sott’olio, conserve per l’inverno
Melanzane arrostite sott’olio sono una bontà senza tempo, le facevano le nostre nonne quando, nel periodo di maggior…
Broccolo siciliano in esubero? Conserviamolo sott’olio
Il broccolo siciliano appartiene alla famiglia delle Crocifere, come il crescione, il rafano, il ravanello, il cavolo e…
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Tempo di lampughe, conserviamole sott’olio
Questa preparazione è relativamente facile, basta rispettare le norme d’igiene in maniera scrupolosa e le dosi di sale…
Prugne alla grappa, conserviamole così
Le prugne alla grappa si conservano in luogo fresco ed asciutto per diversi mesi, anche se vi consiglio…