Autunno tempo di zucca, una vellutata calda in una fredda serata
Ecco cosa ci vuole per scaldare il corpo e lo spirito, una buona vellutata calda in queste serate…
Categoria: Secondi verdure
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Cavolini di Bruxelles con bacon, paprika e aceto di mele
I cavolini di Bruxelles non li avevo mai provati, ma poi, il mio contadino di fiducia mi ha…
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Spiedini di zucchine panate al forno
Gli spiedini di zucchine panate sono una golosità da farsi in estate quando le zucchine sono nel pieno…
Involtini di verza con verdure e salsiccia avvolte nello speck
La verza non è molto gradita da molte persone a causa dell’odore pungente che sprigiona in cottura ma,…
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Frittata con foglie di cavolfiore
Vi capita a volte di avere per le mani un cavolfiore bio con tante belle foglie e vi…
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Minestra di fagioli cannellini e cavolo nero
Il cavolo nero è tipico della cucina toscana, infatti è chiamato anche cavolo toscano, foglia lunga, colore verde…
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Zucchine ripiene di macinato di vitello e provola
Tempo di zucchine, ne abbiamo in abbondanza e quindi bisogna variare, questa volta le facciamo a barchetta con…
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Orobanche o sporchia barese, sconosciuta ma buona
Orobanche o sporchia barese, sconosciuta ma buonaL'orobanche altro non è che una pianta parassita priva di clorofilla che…
Lattuga soffritta con pancetta e grana
La lattuga è in questi giorni spesso protagonista della mia tavola e oltre che cruda, condita semplicemente con…
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Melanzane a barchetta ripiene
Le melanzane a barchetta sono un ottimo secondo piatto, leggero e gustoso. Pochi ingredienti per avere un piatto…