La zuppa di fagioli arricchita con farro è un ottimo piatto ricco di fibre e proteine. Un soffritto…
Orecchiette con bietole e nocciole, questo il periodo giusto per cucinare questo piatto molto saporito. Un gusto intenso,…
Le foglie di ravanelli sono considerati scarti in cucina, ma noi vi dimostriamo che invece possono essere cucinate…
Spaghetti con puntarelle, tipico della zona laziale questo piatto ha un sapore deciso e unico. Le puntarelle altro…
I pomodorini di Rofrano sono una varietà di pomodoro giallo che si conserva per tutto l’anno ed è…
Cavatelli con zucchine essiccate al sole, una concentrazione di sapori dovuta al processo di essiccazione che eliminando l’acqua…
Lagane e ceci sono un piatto tradizionale della cultura contadina del Cilento, la pasta fatta con farina e…
La pizza chiena ha origini contadine, essa ha radici antiche in tutta la Campania e anche nel Cilento…
La calamarata è una pasta tipica campana che di solito la si utilizza in preparazioni di pesce, in…
La pasta e piselli è uno di quei piatti che spesso è fatto durante i mesi freddi, di…