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Tortino di alici, carciofi e patate
Un tortino di alici e carciofi sembra un accoppiamento strano, ma vi assicuro che sono buonissimi. Mettiamo anche…
Portata: Secondi Piatti
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Una minestra salutare e gustosa: bieta, fiori di zucca e patate
Bietola, fiori di zucca e patate ecco cosa fare quando l’orto ti regala questi stupendi ingredienti. Non resta…
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Arrosto di maiale al forno con guanciale e pomodorini
Un arrosto di maiale cotto al forno con guanciale e pomodorini, il tutto servito su un letto di…
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Cavolfiore, patate e formaggio brie per un piatto speciale
Cavolfiore e patate per un interessante modo di proporre il cavolfiore, vi assicuro che anche chi non è…
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Involtini di verza, prepariamo le verdure di stagione
Gli involtini di verza sono un piatto tipicamente invernale, molto caloriche e adatte a un clima freddo. Facciamoli…
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Trippa alla romana, un classico spesso rivisitato
La trippa alla romana è uno dei piatti simboli della cucina romana, ma questo non ci vieta di…
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Coda di rospo con verdure croccanti e salsa fredda
La coda di rospo o pescatrice è uno dei pesci più buoni in assoluto, si può cucinare in…
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Involtini di pollo con speck di montagna e mozzarella
Gli involtini di pollo con speck è un piatto che mette tutti d'accordo a tavola. Un petto di…
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Baccalà e patate, tradizione dell’entroterra cilentano
Baccalà e patate in passato era una pietanza da “montanari” perché lungo la costa si mangiava pesce fresco…
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Aguglie fritte con pomodorini gialli
Le aguglie sono pesci azzurri dalla forma lunga e con un rostro (spada), è un pesce poco usato…