Adoro il baccalà, in tutte le sue cotture. Confesso che anche marinato mi fa impazzire, ma, a volte…
Un filetto di sgombro può diventare un piatto dal sapore intenso, pochi ingredienti servono per esaltare questo pesce.…
Baccalà e cicerchie è piatto che mi ha sempre incuriosito, ho voluto provare a realizzarlo e devo dire…
Un tortino di alici e carciofi sembra un accoppiamento strano, ma vi assicuro che sono buonissimi. Mettiamo anche…
La coda di rospo o pescatrice è uno dei pesci più buoni in assoluto, si può cucinare in…
Zuppa di zucchine e vongole, un antipasto per la cena di Natale che sorprenderà i vostri commensali. Oggi…
Baccalà e patate in passato era una pietanza da “montanari” perché lungo la costa si mangiava pesce fresco…
Le aguglie sono pesci azzurri dalla forma lunga e con un rostro (spada), è un pesce poco usato…
Alici impanate senza uovo e senza friggere, un piatto dal sapore tutto mediterraneo con ingredienti della mia terra.…