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Zucchine farcite con tonno e peperoni
Zucchine farcite con tonno sott’olio e peperoni rossi sono un piatto davvero squisito ed è un secondo piatto di gusto davvero intenso. Nato da un’idea di recupero, questo piatto sarà davvero molto apprezzato. Tonno sott’olio fatto da me, quindi, molto…
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Insalata di pollo, diamo un poco di fresco al pranzo
L’insalata di pollo è un piatto freddo che piace a grandi e piccini, un piatto…
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Petto di tacchino con erbe aromatiche
Il petto di tacchino con erbe aromatiche e fiori di aglio ursino è un piatto…
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Filetto di maiale in salsa alla senape
Il filetto di maiale si presta a varie preparazioni, questa di oggi è molto semplice…
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Pomodorini gialli, conserviamoli in salamoia
Pomodorini gialli in salamoia, un metodo di conservazione antico che preserva tutti i sapori. Questa…
Spaghettoni con vongole e zucchine essiccate
Spaghettoni, una pasta poco usata ma con consistenza maggiore e più grossolana rispetto allo spaghetto normale. Condito con vongole veraci e una zucchina essiccata al sole e rinvenuta in un brodo fatto con acqua e liquido rilasciato dalle vongole che…
Cavatelli con zucchine essiccate e pomodori secchi
Cavatelli con zucchine essiccate al sole, una concentrazione di sapori dovuta al processo di essiccazione…
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Cosciotto di tacchino ripieno
Il cosciotto di tacchino ripieno è molto simile a un roast beef, la parte difficile…
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Piselli di neve, proviamoli con la pancetta
Il pisello di neve o Snow Peas è un pisello con baccelli commestibili, piatti con…
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Orata in crosta di sale alle alghe
Orata in crosta di sale alle alghe, e puoi sentire il mare nel piatto. Cucinare…
