Riso con foglie di ravanelli e patate
Le foglie di ravanelli sono considerati scarti in cucina, ma noi vi dimostriamo che invece possono essere cucinate…
Category: Risotti
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Risotto con piselli, pancetta e crema di baccelli
I piselli sono particolarmente dolci nel periodo primaverile, appena raccolti poi sono una bontà, cosa c’è di meglio…
Risotto con porcini e chips di melanzane
Il risotto con porcini è uno dei pochi piatti che esaltano al massimo il sapore e il profumo…
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Risotto, guanciale e fave. La primavera nel piatto
Guanciale e fave che accoppiata vincente, facciamone un risotto e avrete un piatto dai sapori unici. Mi sono…
Risotto con uova di merluzzo e fegato fritto
Risotto con uova di merluzzo, sapori forti e decisi che non sempre possono piacere. Il sapore delle uova…
Risotto con verza, formaggio Montasio e speck
La verza, con il suo sapore dolce e dal profumo intenso, il Montasio stagionato che ha un gusto…
Risotto con asparagi selvatici e piselli novelli
Risotto, che passione! Il risotto con asparagi è un mio cavallo di battaglia, devo dire che in genere…
Farro con funghi orecchione e carote
Farro e funghi orecchione sono una vera bontà, cuciniamoli come si fa con un risotto e avremo un…
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Risotto che passione, eccone alcuni
Il risotto per me è uno dei piatti che adoro, qui ve ne presento alcuni. Una lista di…
Risotto con zucca gialla, mettiamo l’autunno in tavola
La zucca gialla mi piace tanto e la uso in svariati piatti, anche dolci, come i muffin. Facili…