Raccolta: Ricette con i funghi

Mi piace molto la selvaggina e il Cinghiale con funghi porcini lo trovo davvero delizioso!! 

Il risotto con funghi porcini si va ad aggiungere alla lista dei miei risotti preferiti! Non sempre i porcini sono facili da trovare freschi, ma se vi capita non lasciateveli scappare e provate a gustarli così.

Gli ossobuchi in umido ai funghi sono un secondo davvero ottimo, per conservare il loro sapore li ho cucinati in maniera semplice, ma vi garantisco che il gusto è super!

Il coniglio in padella con olive e funghi porcini è un ottimo secondo, gustoso che vi invoglierà a fare la scarpetta, per assaporare tutta la bontà del sughetto!

I funghi porcini sono un ingrediente davvero versatile che potete utilizzare in una moltitudine di ricette. Questa credo sia tra le più classiche, non ho voluto neanche aggiungere la panna per evitare di disperderne il sapore, che in questo modo risulta in tutta la sua preponderanza.

Le crepes con salsa ai funghi e mortadella possono essere considerato un piatto per le giornate di festa, essendo un po’ lungo da preparare!

Adatto per il periodo autunnale, ma non solo, da usare per un pranzo sostanzioso o anche da portare per una cena con amici.

Le crepes mi piacciono molto, siccome sono davvero versatili e si possono riempire con gli ingredienti più di nostro piacimento. Ma una cosa che davvero mi mette allegria è colorarle, rendono subito la tavola più vivace. Avrei voluto fare delle foto migliori, ma ho fatto fatica trattenere i miei figli che mi hanno permesso solo questi scatti, che davvero non […]

Le Tagliatelle all’uovo con funghi sono un primo facilissimo da preparare, ma con un gusto unico. Potete utilizzare i funghi che preferite, dai porcini che conferiscono un profumo inconfondibile, agli champignon dal sapore più delicato. Io in questa ricetta ho usato le famigliole, prima però le ho fatte sbollentare per togliere il retrogusto amarognolo.