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Talli (o cime) di zucca con patate e pelati
I Talli (o cime) di zucca con patate e pelati sono un piatto della cucina povera meridionale, dove…
Un viaggio in cucina, tra tradizione e innovazione
Portata: Campania
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Casatiello con salumi e formaggi
Adoro le ricette della tradizione, ma nonostante mia mamma sia di origine campana non avevo mai provato a…
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Gli “Struffoli” di Zia Lucia
Gli "Struffoli" di Zia Lucia sono una ricetta che fa parte della tradizione di famiglia da molti anni,…
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I “Taralluzzi” di Nonna Ottavia (taralli zuccherati)
I "Taralluzzi" di Nonna Ottavia (taralli zuccherati) vengono preparati seguendo una ricetta davvero antica, tramandata dai miei nonni,…
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La mia Pastiera
La pastiera è un dolce tipicamente pasquale di origine partenopea, composto da una fragrante pasta frolla, con un…
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Zeppole al forno ripiene di crema pasticcera
Il dolce per eccellenza che si prepara per la festa di San Giuseppe il 19 marzo. Lo trovo…