Come utilizzare gli albumi avanzati ricette

Ciambella agli albumi Angel CakeOggi vi parlo di questo dolce famoso conosciuto come Angel cake, una ciambella agli albumi, senza grassi, un dolce leggero e delizioso, soffice come una nuvola.  Anche se sprovvista del classico stampo da Angel cake con i piedini alla base ed il fondo estraibile la curiosità di provare questo dolce ha vinto […]

Dolcetti morbidi al cocco ricetta dolce facile con solo tre ingredienti senza burro, lievito latte, senza glutine – Biscotti al cocco Questi dolcetti morbidi al cocco sono molto veloci da preparare, simili a biscotti e piaceranno a chi predilige i dolci al cocco. hanno una consistenza interna morbida con esterno più croccante, una vera delizia. Per realizzare […]

Biscotti morbidi alle mandorle dolcetti facilissimi realizzati con solo 3 ingredienti  Finalmente ho realizzato i Biscotti morbidi alle mandorle raccogliendo il consiglio di alcune lettrici che dopo aver provato i Biscotti morbidi al cocco mi hanno consigliato di provare anche la versione con farina di mandorle. La caratteristica di questi biscottini morbidi è che sono realizzati con solo […]

BRUTTI MA BUONI, biscotti leggeri e buonissimi con solo 3 ingredienti più aroma di vaniglia. Ho provato questi dolcetti nel periodo di natale avendo in casa della frutta secca da utilizzare, mi sono venuti talmente bene che sarà un piacere riproporli prestissimo, li trovo perfetti anche come idea regalo per natale oppure in qualsiasi altra […]

Biscotti agli albumi, deliziosi e friabili, realizzati con la pasta frolla di albumi senza tuorli. Ho provato varie volte a realizzare dei biscotti con albumi, infatti spesso mi capita di utilizzare i tuorli per la crema pasticcera e uno dei modi per usare gli albumi è proprio quello di preparare una pasta frolla veloce. La […]

La ricetta della pasta frolla agli albumi è davvero un’ottima variante alternativa alla classica pasta frolla. Si prepara con solo gli albumi nell’impasto, senza i tuorli e la ricetta è utile quando nasce l’esigenza di smaltire gli albumi d’uovo avendo realizzato la Crema pasticcera. Il risultato è un impasto del tutto simile alla pasta frolla […]

La ricetta velocissima per creare crêpes fantastiche e più leggere: CREPES DI ALBUMI.Ho scoperto che anche utilizzando solo la perte bianca dell’uovo il risultato è ottimo. Avevo degli albumi da consumare dopo aver preparato la crema pasticcera .. ;)e li ho utilizzati per creare queste crepes deliziose e leggere dal sapore che si sposa perfettamente […]

La crostata di albumi è una classica crostata con CREMA AL LIMONE preparata con pasta frolla di albumi senza burro! Bastano solo 4 uova in totale sfruttando gli albumi per la frolla ed i tuorli per la crema; niente burro nell’impasto. Semplicissima la crostata di crema al limone è un dolce perfetto in ogni momento […]

I dolcetti di pasta mandorla sono tra i dolci tipici del natale, morbidissimi dal loro sapore dolce inconfondibile. Sono i biscotti da fare a natale, si conservano per giorni ed è davvero facile oltre che divertente realizzarli in casa, io ho preparato i famosi Pizzicotti e le paste di mandorla. Nel mio post precedente vi […]

I ricciarelli di Siena sono dolcetti morbidi tipici della Toscana ma diffusi in tutta Italia, preparati con un impasto semplice a base mandorle, albume e zucchero a velo. I ricciarelli hanno questa tipica forma ovale con spaccature in superficie, sono famosi perchè si preparano tra i dolci tipici del natale come cantucci e dolci di […]

Biscotti di pasta mandorla, ricetta dolcetti veloci senza burro, farina e lievito. Facilissimi da realizzare dal sapore unico

Come fare la pasta di mandorle