Oggi vi lascio un breve tutorial per preparare lo zucchero a velo in casa facilmente.
E’ capitato di trovarmi senza zucchero a velo e di averne bisogno per preparare una torta e dei biscotti di pasta frolla. Prepararlo in casa è semplicissimo: per fare lo zucchero a velo bastano solo due ingredienti zucchero e amido di mais e serve un mixer con lame per ottenere un buon risultato.
Tenete a mente questo breve tutorial che può tornare utile per preparare biscotti canestrelli
oppure i biscotti di natale infatti per la glassa serve lo zucchero a velo.
Perché si utilizza lo zucchero a velo
Generalmente serve per decorare dolci soffici, crostate , biscotti e per preparare biscotti di pasta mandorla
Che differenza c’è tra zucchero a velo e zucchero semolato
Lo zucchero a velo è una polvere impalpabile che si utilizza per fini estetici e per alcune preparazioni della pasticceria tradizionale.
Leggi anche altri utili tutorial
Materiali per fare lo zucchero a velo in casa
- 400 g Zucchero zucchero semolato o zucchero di canna
- 10 g amido di mais
Utensile per fare lo zucchero a velo in casa
- mixer con lame
- barattolo in vetro
Passaggi
Per preparare in casa lo zucchero a velo è fondamentale utilizzare un mixer con lame molto potente. Versare lo zucchero nel contenitore del mixer, unire l’amido di mais.
Frullare il tutto con il mixer per due o tre minuti, consiglio di procedere a scatti.
Continuare fino a quando non avrete ottenuto una polvere di zucchero estremamente fine. Consiglio questo procedimento per ottenere lo zucchero più fine possibile per tutte le preparazioni che lo richiedono o semplicemente per utilizzarlo anche nel caffè.
Conservazione zucchero a velo fatto in casa
Dopo la preparazione versare in un barattolo di vetro con coperchio e conservare in luogo fresco e asciutto.
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