BISCOTTI MORBIDI ALLE MANDORLE

Biscotti morbidi alle mandorle Dolcetti facilissimi realizzati con solo 3 ingredienti  Ricetta senza burro e farina Finalmente ho realizzato i Biscotti morbidi alle mandorle raccogliendo il consiglio di alcune lettrici che dopo aver provato i Biscotti morbidi al cocco mi hanno consigliato di provare anche la versione con farina di mandorle. La caratteristica di questi biscottini morbidi è che sono realizzati con solo 3 ingredienti, senza farina e senza burro. Li consiglio sono facilissimi, golosi e leggeri – perfetti da gustare con un tè caldo oppure da proporre anche tra i dolcetti di natale  Ricette simili nella categoria dolci e biscotti 

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni25 pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Albumi (di uova medie)
  • 150 gZucchero
  • 250 gFarina di mandorle
  • q.b.Zucchero a velo (per la fase finale)

BISCOTTI MORBIDI ALLE MANDORLE

  1. INIZIA PREPARANDO LA TEGLIA CON CARTA FORNO Versa in una ciotola gli albumi – possibilmente tenuti a temperatura ambiente – Aggiungi lo zucchero in un solo colpo.

    Monta con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso

  1. A questo punto aggiungi in un solo colpo la farina di mandorle – accendi il forno per scaldarlo a 170° – Mescola bene incorporando la farina di mandorle al composto di albumi e zucchero

  2. Otterrai in composto abbastanza sodo e lavorabile con le mani Prepara un piattino con zucchero a velo

  3. Stacca dal composto dei pezzetti grandi quanto una noce (o poco più grandi) e lavorali con le mani per ottenere delle palline Passa le palline nello zucchero a velo e trasferiscile nella teglia rivestita con carta forno – Per dare un pizzico di aroma in più aggiungi 1 bustina di vanillina Cuoci non più di 10 -12 minuti in forno già caldo a 180° – trascorso questo tempo spegni il forno e lascia la teglia ancora 5 minuti in forno. Questi dolcetti risulteranno morbidi e davvero golosi, perfetti da proporre con tè caldo

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Note

Biscotti morbidi alle mandorle senza farina

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