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ricetta light

Spaghetti olive e capperi

SPAGHETTI OLIVE E CAPPERI – alla puttanesca

Spaghetti olive e capperi – alla marinara Questo è uno dei primi piatti che preferisco, gli spaghetti olive e capperi detti anche alla puttanesca – oppure alla napoletana “aulive e chiapparielle” – Un piatto classico della cucina napoletana conosciuto in tutta Italia, si prepara con pochi e semplici ingredienti, questa è la mia versione! Leggi […] Continua a leggere…

Pasta in crema di curcuma e noci

PASTA IN CREMA DI CURCUMA E NOCI

Pasta in crema di curcuma e noci Idea primo piatto light – gustoso alla curcuma, con crema leggera alla ricotta e noci Sono mesi che utilizzo spesso la curcuma nelle ricette: primi, secondi contorni.. Una spezia che ormai si sta diffondendo e che in tanti apprezzano! Ricca di proprietà e benefici per l’organismo, molto versatile […] Continua a leggere…

Pesto al pomodoro e ricotta - pesto rosa

PESTO AL POMODORO E RICOTTA – Pesto alla siciliana light

Pesto al pomodoro e ricotta – Pesto rosa alle mandorle – condimento fresco e gustoso per primi piatti Questa è una versione Light del pesto alla siciliana con meno olio, ideale per condire anche la pasta fredda. Sapore delicato esaltato da qualche foglia di rucola e mandorle sgusciate. Un condimento ideale per piatti veloci, anche […] Continua a leggere…

Acqua detox zenzero e limone

ACQUA DETOX ZENZERO E LIMONE

Acqua detox con zenzero e limone – acqua aromatizzata per depurarsi A volte ci si sente gonfi, i fattori possono essere molteplici, nel mio caso capita quando esagero un pochino con qualche sfizio di troppo! Già da un pò di mesi ho avuto modo di sperimentare i benefici della detox water – acqua detox. Preparo […] Continua a leggere…

INSALATA GRECA – Greek salad

Insalata greca – ricetta classica  Una ricetta semplicissima tipica della cucina Greca – un’insalata composta da pochi ingredienti da proporre per gustare un piatto fresco e leggero. Insalata greca, la ricetta tradizionale Gli ingredienti base dell’insalata greca sono: Pomodori, cetrioli affettati sottilmente, cipolle rosse, olive nere e feta! Ne esistono numerose varianti, infatti in alcune […] Continua a leggere…

pasta fredda alla

PASTA FREDDA ALLA GRECA – con feta zucchine e pomodori

Pasta fredda alla greca – insalata di pasta con feta, zucchine, pomodori – Ricetta veloce  L’altra sera ho preparato una favolosa insalata greca– che presto pubblicherò qui nel blog – e mi è avanzata una parte di formaggio feta.. beh ho pensato di utilizzarlo per la pasta fredda con zucchine e pomodori. Il risultato è […] Continua a leggere…

CALAMARATA DI ZUCCHINE

Calamarata di zucchine ricetta primo piatto in pochi minuti Idea per un primo piatto estivo e veloce calamarata di zucchine. Adoro questo formato di pasta: la CALAMARATA prende il nome proprio dalla sua tipica forma che ricorda appunto quella dei calamari tagliati ad anello. Questa ricetta caratterizzata dall’abbinamento calamari e zucchine, nasce dalla necessità di […] Continua a leggere…

Ricette Apericena

RICETTE APERICENA – idee facili e sfiziose stuzzichini per l’aperitivo

Ricette Apericena – ricette facili e sfiziose perfette per l’aperitivo  Ormai si usa comunemente il termine Apericena coniato per indicare un mix tra aperitivo e cena. Molti locali propongono ricchi buffet con tantissime idee sfiziose: primi piatti – insalata di pasta – rustici – contorni – piccoli assaggi in mono porzione. Organizzare una serata apericena in […] Continua a leggere…

INSALATA DI QUINOA

INSALATA DI QUINOA con verdure e salmone – ricetta PANCIA PIATTA

INSALATA DI QUINOA con verdure e salmone Una ricetta a base di QUINOA gustosa e veloce ideale per essere servita i tante occasioni. Spesso utilizzo la quinoa in sostituzione al riso, l’aggiungo a verdure o pollo Quinoa: Proprietà e benefici La quinoa è una pianta erbacea ricca di proprietà, ad alto contenuto proteico, si caratterizza […] Continua a leggere…

Spiedini di pollo e zucchine

SPIEDINI DI POLLO E ZUCCHINE

Spiedini di pollo e zucchine idea secondo piatto light veloce e gustoso Ho visto questa ricettina in un libro dedicato alla cucina light, un’idea gustosa per quando si ha voglia di un secondo piatto leggero. La cottura può essere al vapore o al forno, io ho scelto la seconda aggiungendo un pò di pangrattato con […] Continua a leggere…

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