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ricette di stagione

Succo di melagrana allo zenzero

SUCCO DI MELAGRANA ALLO ZENZERO – Bevanda drenante

Succo di melagrana allo zenzero con menta e senza zuccheri aggiunti.  L’autunno regala la Melagrana, il frutto del Melograno detto anche frutto di Venere e Giunone.. Infatti ho letto che già nell’antica Grecia era la pianta sacra alla dea Venere simbolo di fertilità. I semi della melagrana anche oggi sono simbolo di fortuna e prosperità […] Continua a leggere…

Funghi trifolati alle uova

FUNGHI TRIFOLATI A MODO MIO

Funghi trifolati alle uova idea secondo piatto o contorno  CONTORNO – RICETTA FACILE – FUNGHI – UOVA STRAPAZZATE Contorno, Funghi trifolati alle uova, si tratta di un abbinamento che risulta molto gradevole, Un’idea semplice con funghi pleurotus trifolati e successivamente uniti alle uova strapazzate. Il peperoncino ne esalta il sapore. Contorno per tanti secondi piatti a base di […] Continua a leggere…

Pesto al pomodoro e ricotta - pesto rosa

PESTO AL POMODORO E RICOTTA – Pesto alla siciliana light

Pesto al pomodoro e ricotta – Pesto rosa alle mandorle – condimento fresco e gustoso per primi piatti Questa è una versione Light del pesto alla siciliana con meno olio, ideale per condire anche la pasta fredda. Sapore delicato esaltato da qualche foglia di rucola e mandorle sgusciate. Un condimento ideale per piatti veloci, anche […] Continua a leggere…

Pasta con peperoni

Pasta con Peperoni

Pasta con Peperoni | Primo piatto estivo esaltato dal sapore deciso del pecorino romano  Pasta con Peperoni –  Idea Primo piatto con una base cremosa ottenuta frullando i peperoni precedentemente cotti in padella. La caratteristica di questa ricetta sta nell’abbinamento del pecorino romano in contrasto con la dolcezza dei peperoni. La ricetta della pasta con crema di […] Continua a leggere…

Primi piatti freddi

PRIMI PIATTI FREDDI – ricette da spiaggia

Primi piatti freddi – ricette da spiaggia Ecco qualche idea che può tornare utile quando si ha voglia di portarsi il pranzo in spiaggia, io lo faccio spesso e prediligo le ricette con COUS COUS! GUARDA TUTTE LE RICETTE CON COUS COUS  La pasta fredda può essere preparata in tanti modi diversi, qui ho selezionato le […] Continua a leggere…

CALAMARATA DI ZUCCHINE

Calamarata di zucchine ricetta primo piatto in pochi minuti Idea per un primo piatto estivo e veloce calamarata di zucchine. Adoro questo formato di pasta: la CALAMARATA prende il nome proprio dalla sua tipica forma che ricorda appunto quella dei calamari tagliati ad anello. Questa ricetta caratterizzata dall’abbinamento calamari e zucchine, nasce dalla necessità di […] Continua a leggere…

pasta zucchine e gamberetti

PASTA ZUCCHINE E GAMBERETTI – cremosa senza panna e philadelphia

PASTA ZUCCHINE E GAMBERETTI – ricetta primo piatto con crema di zucchine senza panna e pghiladelphia.  Un piatto vivace che spesso preparo perchè oltre ad essere di sicuro gradimento è anche molto semplice e veloce. La crema di zucchine è realizzata senza panna e philadelhia, un piatto che può essere anche light se ci si […] Continua a leggere…

Friarielli alla Napoletana

FRIARIELLI ALLA NAPOLETANA

Friarielli alla Napoletana – RICETTA CONTORNO FACILE  Il sapore leggermente amarognolo di questo contorno tipico della cucina napoletana è inconfondibile. Il modo più semplice per cucinare i friarielli è soffriggerli in padella con olio, aglio, sale ed un pò di peperoncino. Un contorno perfetto da abbinare con salsiccia cotta in padella, pppure con tanti altri […] Continua a leggere…

Broccoli in padella alla romana

BROCCOLI IN PADELLA ALLA ROMANA

Broccoli in padella alla romana ricetta contorno veloce e sfizioso  Broccoli saltati in padella con uno spicchio d’aglio, olio extra vergine d’oliva e peperoncino. Un contorno classico e molto semplice che preparo spesso per accompagnare tanti secondi piatti a base di carne. Stagione dei broccoli Stagionalità Broccoli da Settembre a Marzo  Ricette con i broccoli I broccoli sono […] Continua a leggere…

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